Kwecap Pontianak

vanessa
vanessa @vanessa8math
D.K.I Jakarta

Udah lama gak bisa makan di luar, pengen makan kwecap, akhirnya cb2 bikin dan hasilnya enakk 😆 #PejuangGoldenApron3

Kwecap Pontianak

9 orang berencana membuat resep ini

Udah lama gak bisa makan di luar, pengen makan kwecap, akhirnya cb2 bikin dan hasilnya enakk 😆 #PejuangGoldenApron3

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam
6 porsi
  1. Bahan Kwee :
  2. 200 grtepung beras putih
  3. 100 grtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 1/2 sdtkaldu Jamur
  6. 500 mlair untuk campuran tepung
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. Untuk rebus kwee :
  9. 700 mlair untuk rebus mie beras
  10. 1/2 sdtgaram
  11. 1/2 sdtkaldu jamur
  12. 2 sdtminyak goreng
  13. 2 sdmtepung maizena yg dilarutkan sedikit air
  14. Bahan kuah sop :
  15. 500 griga babi, rebus sebentar, tiriskan
  16. 2 genggamkacang kedelai, rendam minimal 6 jam kalau gak pake pressure cooker
  17. 1/2 buahbawang bombay, bagi 2
  18. 300 grdaging babi has dalam
  19. 1.125 mlair panas
  20. Secukupnyakrupuk kulit babi, rendam air, rebus sebentar, tiriskan, potong2 sesuai selera
  21. 1 sdmgaram
  22. 1 sdtlada putih
  23. 1 sdmminyak bawang putih
  24. 1/2 sdtkaldu jamur

Cara Membuat

2 jam
  1. 1

    Kuah : masukkan semua bahan sop ke panci pressure cooker, langsung di proses sampai matang.

  2. 2

    Mie beras : campur kan semua bahan kwee, aduk rata, jangan ada yg menggumpal. Panaskan teflon diatas air mendidih, oles sedikit minyak, tuang adonan, tunggu -+ 3-5 menit sampai matang, belah 2, gulung kweenya, angkat, sisihkan. Lanjut kan sampai adonan habis.

  3. 3

    Siapkan panci, isi dengan semua bahan rebus kwee, kecuali larutan tepung maizena. Didihkan airnya, masukkan kwee nya. Aduk pelan, supaya kweenya tidak hancur, tuang larutan maizena, aduk pelan lagi, didihkan dengan api kecil sebentar saja, lalu matikan api, siap dihidangkan.

  4. 4

    Sajikan dengan garlic oil & cabe cair, siap dinikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
vanessa
vanessa @vanessa8math
pada
D.K.I Jakarta
Orang yang nemu bakat di dapur saat covid-19 merebak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa