Makanan rumah yang enak dan bisa disimpan. Favorit keluarga.

Biasanya dibikinin sama mama buat jd stock frozen food, tapi kali ini bikin sendiri karena ga ada stocknya dan tiba2 kepikiran makanan ini.

Mama mertua ku sering banget bikin ini dan kalau datang ke jakarta selalu bawain. Rasanya enak banget kebetulan lagi kepengen tapi mama datang nya masi lama hehehe jadi telp minta resep. Oh iya ada yang nyebut ini ngo hiong ya tp sebenernya beda loh hekeng yang aku makan di pontianak sama ngo hiong. Soalnya hekeng ini ngga pakai bumbu ngo hiong (five spice powder) ini cuma udang kadang di campur pork atau udang aja. Sesuai bahasa khek nya "HE" itu artinya udang. Aku bikin ini jadinya 4 gulung.

Rindu #kulinernostalgia : hekeng cocol madu khas Pontianak. Kebetulan punya kulit tahu dan udang yang belum di apa apain😍

Hekeng adalah salah satu kuliner khas dari Pontianak dan dapat dijumpai dengan mudah di pasar2 tradisional dan pusat perbelanjaan. Muasalnya hekeng terbuat dari daging udang/kepiting yang dicampur dengan daging babi. Namun dikarenakan sebagian masyarakat yang resisten terhadap suatu jenis bahan makanan tertentu, maka kini banyak pengalihan daging babi diganti menjadi daging ayam.Saya sendiri lebih suka menggunakan udang, jika hendak dicampur maka saya mencampurkannya dengan daging ikan. Karena saya tidak mencampur makanan dari hewan darat dan hewan laut (air) menjadi satu.Di sini (Pontianak) terdapat kulit tahu yang tipis dan dalam penggunaannya tidak perlu direndam, dapat langsung digunakan. Jika di lokasi Bapak/Ibu tidak ada, bisa digunakan kulit kembang tahu yang lebar2 dan direndam hingga lemes/layu, kemudian dapat digunakan sebagai pembungkus.Resep ini sebagai media penyuluhan ya... dan kemudahan untuk berbagi andai ada yang minat, he...he...he.... semoga bermanfaat.

Pada saat perayaan Imlek,biasanya masyarakat Tionghoa mengadakan makan besar(ciak tua kai)/makan bersama seluruh anggota keluarga.Salah satu hidangan untuk makan besar itu adalah hekeng goreng (biasanya non halal) lengkap dengan saos nya.Walaupun di keluargaku tidak ada istilah makan besar,tapi kami tetap makan-makan juga dengan keluarga kecilku aja.Salah satu lauk masakan keluargaku adalah hekeng goreng tapi saya membuatnya memakai daging ayam & udang (halal),rasanya enak juga gak kalah dari yang non halal👌Hekeng Goreng Pontianak + Saosnya By : @divaerlinda_02012001#hekenggorengpontianak#hekengpontianak#makananpontianak#masakanpontianak#hekenghalal#masakitusaya#bagikaninspirasimu#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_borneo#cookpad_id

Ceritanya mama mau ulta. Cari2 hekeng yg halal susah. Karna kita dak makan 🐷🐷 akhirnya coba la bikin sendiri. Di cari2 resep sana sini. Ketemu yang cocok. S

Untuk versi halal , dagingnya bisa diganti daging ayam ya...

Hekeng merupakan makanan khas Pontianak yang terbuat dari berbagai jenis daging.Makanan ini merupakan hasil akulturasi budaya Tiongkok dan Pontianak.Biasanya hekeng dibuat menggunakan daging babi dicampur dengan udang lalu dihaluskan yang diolah bersama bumbu rempah lalu dikukus.Tapi saya akan membuatnya pake daging ayam dicampur udang karena dirumah terbiasa konsumsi yang halal👌Biasanya kalo di pulau Jawa(pecinannya) menyebutnya kekian yang terbuat dari udang.Resepku ini kutulis untuk mengikuti #PejuangGoldenBatikApron 💪Yuk kita simak resepku ya😊 Hekeng Kukus Pontianak (Sebelum Digoreng) By : @divaerlinda_02012001#hekengkukuspontianak#hekengpontianak#PejuangGoldenBatikApron#makananpontianak#masakanpontianak#hekenghalal#masakitusaya#bagikaninspirasimu#cookpadcommunity_kalbar#cookpadcommunity_borneo#cookpad_id

Meramaikan Pilkada Kalimantan BaratCooksnap Resep Bunda DivaKwetiau Goreng Pontianak Mantuul BangetMaaf y Bunda Baksonya dGanti Bakso IkanSemangat Kalbar#CookpadCommunity_KalBar#Cookpadcommunity_Borneo#Cookpadcommunity_Pontianak#PilkadaKalBar2022#LTKalbar_Agustina