Goreng tahu dengan minyak yang cukup banyak hingga kering (tidak kempes saat diangkat), tiriskan

Lalu siapkan adonan aci :

Campur tepung sagu, tepung terigu, baking powder. Masukkan santan, potongan daun bawang, bumbu halus. Lalu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni.

Iris tengah tahu namun tidak sampai putus. Lalu isi dengan adonan aci.

Goreng dengan minyak panas, cukup sebentar saja hingga aci matang. Angkat tiriskan di tisu dapur untuk menyerap sisa minyak.

Sajikan dengan saus sambal atau rawit hijau sesuai selera.