Soto Kuning Khas Bogor

Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
Jakarta Barat

08-11-2020
Sebelum pandemi datang ibun sering banget kulineran di daerah Bogor. Seneng banget jajan di seberang stasiun Bogor, depan gereja (lupa namanya) ada yg jual soto. Salah satunya soto kuning daging ini, sebulan sekali pasti ibun makan di situ.
Resepnya teh Indi pas banget hampir mendekati rasanya, pasukan di rumah ibun suka banget.

Resep aslinya di sini 👇 yaak
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3280641-soto-kuning-khas-bogor?invite_token=ukL3k8gAYYa6MUZx4xSNs6kr&shared_at=1604749831

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta

Soto Kuning Khas Bogor

08-11-2020
Sebelum pandemi datang ibun sering banget kulineran di daerah Bogor. Seneng banget jajan di seberang stasiun Bogor, depan gereja (lupa namanya) ada yg jual soto. Salah satunya soto kuning daging ini, sebulan sekali pasti ibun makan di situ.
Resepnya teh Indi pas banget hampir mendekati rasanya, pasukan di rumah ibun suka banget.

Resep aslinya di sini 👇 yaak
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3280641-soto-kuning-khas-bogor?invite_token=ukL3k8gAYYa6MUZx4xSNs6kr&shared_at=1604749831

#JelajahResep
#JelajahResepNusantara
#GA_TheNextLevel
#cookpadcommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 500 grdaging sapi (sandung lamur)
  2. Secukupnyaair untuk rebusan ke 1
  3. 1200 mlair untuk rebusan ke 2
  4. 1 batangserai, memarkan
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 ruaslengkuas, geprek
  7. 750 mlsantan
  8. 1 batangdaun bawang, iris halus
  9. Secukupnyagaram, gula pasir dan bubuk kaldu sapi
  10. Bumbu Halus :
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 1/2 sdtmerica butiran
  14. 3 butirkemiri
  15. 2 ruaskunyit
  16. 1 ruasjahe

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rebus daging dengan air secukupnya sebentar saja, lalu buang airnya. Rebus kembali daging dengan air yg baru hingga empuk, angkat dagingnya lalu potong² sisihkan air rebusannya untuk kuah soto.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum dan matang tambahkan lengkuas, serai dan daun salam masak hingga daun layu. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan daging tadi.

  3. 3

    Masukkan potongan daging dan santan masak sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Bumbui dengan garam, gula pasir dan bubuk kaldu sapi. Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa bila sudah pas sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang. Angkat dan siap disajikan.

  4. 4

    Sajikan bersama nasi hangat dan pelengkap sesuai selera, jangan lupa sambal rawitnya.

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Titiek Purnomo
Titiek Purnomo @tiek212
pada
Jakarta Barat
Impian kurus hobby makan 😎Instagram : tiek212
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa