Saftnudeln - Onepot Pasta

Katharina Herwig
Katharina Herwig @kathyskitchen

#pastaliebe

Eins meiner Lieblingsrezepte weil die Soße einfach super fruchtig und super lecker ist und wenn der Mozzarella schmilzt, einfach toll.

Dieses Rezept hab ich von Mama, ist also wie meistens vom Originalen abgewandelt... Mama halt 🤷🏻‍♀️

Saftnudeln - Onepot Pasta

#pastaliebe

Eins meiner Lieblingsrezepte weil die Soße einfach super fruchtig und super lecker ist und wenn der Mozzarella schmilzt, einfach toll.

Dieses Rezept hab ich von Mama, ist also wie meistens vom Originalen abgewandelt... Mama halt 🤷🏻‍♀️

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Zutaten

45 Min
4 Personen
  1. 1 LiterTomatensaft
  2. 1 LiterKarottensaft (gern auch der mit Honig)
  3. 500 gSchmetterlingsnudeln (Farfalle)
  4. 300 gFrischkäse
  5. Mozzarella
  6. Basilikum
  7. Cherry-Tomaten
  8. 1mittelgroße Zwiebel
  9. Salz, Pfeffer

Cooking Instructions

45 Min
  1. 1

    Zwiebel schneiden, kleinschneiden und in etwas Öl anbraten. Mit Tomaten und Karottensaft ablöschen. Salz und Pfeffer in den Saft geben und aufkochen.

  2. 2

    Wenn der Saft kocht die Nudeln hinzufügen und bissfest kochen.

  3. 3

    Herd ausstellen. Frischkäse hinzufügen uns schmelzen lassen. Ca. 10 Min ignorieren. (Perfekt um die Kids aus der Kita zu holen.)

  4. 4

    Wenn die Soße schön sämig ist, geviertelte Tomaten hinzufügen und kurz warm werden lassen.

  5. 5

    Kurz vor dem Servieren geschnittenen Mozzarella und gezupften Basilikum unterheben.

  6. 6

    Lasst es euch schmecken....

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