Krengsengan Jantung Ayam

Intan
Intan @intanpmk
Jakarta

Terinspirasi dari resep mb Heny Rosita. Krengsengan ini rasanya enak banget. Manis, pedas, dan wangi daun jeruknya seimbang. Mantap sekali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgjantung ayam cuci bersih
  2. 3 sdmgula pasir
  3. 1 sdmgaram
  4. 1 sdmmerica bubuk
  5. Secukupnyakaldu bubuk (optional)
  6. 5 sdmkecap manis
  7. Secukupnyaminyak goreng
  8. Secukupnyaair
  9. Bahan Tumis
  10. 1 batangsereh geprek
  11. 2 cmlengkuas geprek
  12. 3 lembardaun salam
  13. 3 lembardaun jeruk
  14. Bumbu Halus
  15. 7 buahcabe merah keriting
  16. 8 buahcabe merah rawit
  17. 13 siungbawang merah
  18. 7 siungbawang putih
  19. 3 buahkemiri
  20. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Panaskan minyak di wajan. Tumis bumbu halus hingha hingga wangi. Lalu masukkan bumbu tumis. Tumis sebentar. Lalu masukkan jantung ayam dan kecap. Tumis sebentar hingga berubah warna.

  2. 2

    Masukkan air, gula, garam, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan air secukupnya saja sampai jantung ayam terrendam. Masak hingga air asat, sambil dikoreksi rasanya.

  3. 3

    Krengsengan siap dinikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Intan
Intan @intanpmk
pada
Jakarta
Sharing resep2 anti gagalku, insyaAllah 🙏
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar

Resep Serupa