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Ingredientes

3 raciones
  1. 1/2 kilocarne picada mitad y mitad (cerdo y ternera)
  2. 2huevos
  3. 2 dientesajo
  4. Perejil
  5. Vino blanco
  6. Aceite
  7. Harina
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos en un bol

  2. 2

    Echamos sal a la carne picada

  3. 3

    Cortamos los dientes de ajo en cachitos pequeños y lo majamos en un mortero junto al perejil. Cuando esté listo, lo llenamos de vino blanco

  4. 4

    Echamos la carne, el ajo, el perejil y el vino en el huevo y mezclamos bien. Lo suyo es reservar esto hasta el día siguiente para que coja gustito, pero si no disponemos de tanto tiempo, podemos dejarlo un rato

  5. 5

    Hacemos bolas con la carne, las rebozamos en harina y las aplastamos para preparar los filetes

  6. 6

    Los freímos

  7. 7

    Se pueden comer solos, con tomate, ketchup, mayonesa... ¡Experimentad sin miedo! Bon appétit!

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Comentarios

Escrita por

Alejandro
Alejandro @alejandro_belmonte
Fuenlabrada
Aprendiz de todo y maestro de nada. Cocinillas en progreso
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