এবার গেশে কড়াই বশিয়ে এক চা চামচ ঘি দিয়ে নারকেল টা দিয়ে ভাজতে থাকুন । ভাজার সময় গেসের আঁচ যতটা সম্ভব কমিয়ে রাখবেন আর নারকেল ভাজার সময় খেয়াল রাখবেন নারকেল যেনো লাল না হয়ে যায় । তাই নারকেল টা বার বার নেরে দেবেন নারকেল টা যেনো সাদা থাকে । নারকেল টা দুধ কমে ঝরঝরে হলে নামিয়ে নিন।

নারকেলটা ঠান্ডা হলে নারকেল ছানা টা হাত দিয়ে মেখে নিন।

এবার নারকেল আর ছানার মিশরনে গুঁড়ো দুধ এলাচ গুঁরো কেশর ভেজানো কন্ডেস মিল্ক দিয়ে ভালো ভাভে মেখে নিন। এতে আলাদা করে চিনি দেওয়ার দরকার নেই গুঁড়ো দুধ আর কন্ডেস মিল্ক এমেনিই খুব মিষ্টি হয় । তা ও যদি আপনারা বেশি মিষ্টি পচ্ছন্দ করেন নারকেল ভাজার সময় চিনি দিতে পারেন।