Muffins de arándanos con crumble
Receta de @Cami Alvarez... hace un tiempito la tenía guardada y me pareció genial para esta oportunidad!! #momentocookpad
Cami tiene muchas recetas deliciosas y esta, que al fin la hice, me fascinó❤️
Le hice unos pequeñitos cambios según los ingredientes que tenía en casa pero pueden ver la receta original en su recetario!!
Muffins de arándanos con crumble
Receta de @Cami Alvarez... hace un tiempito la tenía guardada y me pareció genial para esta oportunidad!! #momentocookpad
Cami tiene muchas recetas deliciosas y esta, que al fin la hice, me fascinó❤️
Le hice unos pequeñitos cambios según los ingredientes que tenía en casa pero pueden ver la receta original en su recetario!!
Paso a paso
- 1
Batimos los huevos con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa. Agregamos poco a poco el aceite. Luego incorporamos el vinagre, polvo de hornear y esencia de vainilla.
- 2
Seguimos mezclando y agregamos el yogur y la ralladura de limón o naranja (a mí me gusta más el limón pero no tenía).
- 3
Por último, tamizamos la harina y la agregamos con movimientos envolventes. Pasamos los arándanos por una cucharadita de harina para que no se hundan y los agregamos a la mezcla o los agregamos al final incrustados en cada muffin.
- 4
Preparamos rápidamente el crumble, colocando todos los ingredientes en un bowl y “rompiendo” con las manos o tenedor hasta que quede una textura arenosa.
- 5
Preparamos los moldes de muffin y rellenamos. Agregamos una cucharadita de crumble por encima a cada muffin (y los arándanos si todavía no los colocaste). Llevamos a horno 180° por aprox 20’/25’.
- 6
Y listo!! Así de deliciosos quedan, súper esponjosos y con el crocante crumble en la superficie!!
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