Paso a paso
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En primera instancia prepararemos la levadura; La colocamos en un recipiente junto a una taza de agua, una cucharada de harina y una cucharada de azúcar, revolvemos hasta ver qué se disolvió todo; tapamos y dejamos reposar.
- 2
En otro recipiente colocaremos la harina junto a la sal y la mezcla de levadura. Mezclamos bien hasta que se forme la masa.
- 3
Al tener lista la masa, estiraremos y colocáremos la manteca, estiramos hasta que se unifique todo; tapamos la masa obtenida y dejamos reposar 5 min.
- 4
En un recipiente más chico, colocaremos junto a la manteca derretida las dos cucharadas de aceite y de harina, revolvemos bien hasta obtener una pasta.
- 5
Estiramos nuestra masa y agregamos el empaste, doblemos y volvemos a colocar el empaste (repetimos 4 veces). Con un cuchillo cortamos nuestro criollitos y colocamos en una placa enmantecada. Taparlos y dejar que leuden 5 min.
- 6
Llevamos a horno por 20 min. Al cumplir el tiempo mencionado, sacarlo, dejar enfriar y listo!
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