Bubur Kacang Hijau Ala Abang-Abang

Eli Rahmawati Kusumah
Eli Rahmawati Kusumah @elrahmakusuma
Yogyakarta

Berkali kali mencoba membuat bubur kacang hijau, ini yang paling mirip dengan yang dijual abang-abang keliling. Alhamdulillah, enak..
Gunakan metode 5-30-7 agar cepat empuk tanpa harus merendam kacang hijau terlebih dahulu.

Source : Linda Santoso

Bubur Kacang Hijau Ala Abang-Abang

Berkali kali mencoba membuat bubur kacang hijau, ini yang paling mirip dengan yang dijual abang-abang keliling. Alhamdulillah, enak..
Gunakan metode 5-30-7 agar cepat empuk tanpa harus merendam kacang hijau terlebih dahulu.

Source : Linda Santoso

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gKacang hijau
  2. 1,5 Lair
  3. 3 lbrdaun pandan, simpulkan
  4. 1/4 sdtvanila bubuk (tambahan dari saya)
  5. 7 bhgula merah kecil (me : 3/4 balok gula merah besar)
  6. 4 sdmgula pasir
  7. 1/2 sdtgaram halus
  8. 1 sdmtepung tapioka
  9. 1/2 glsair
  10. Kuah Santan :
  11. 65 mlsantan kental instan
  12. 1/2 sdtgaram halus
  13. 2 sdmfibercreme (tambahan dari saya)
  14. 1 lbrdaun pandan, simpulkan
  15. 1/2 sdmtepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  16. 300 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kacang hijau, buang biji yang mengambang.Didihkan 1,5L air.

  2. 2

    Masukkan kacang hijau dan daun pandan, masak selama 5 menit. Matikan, diamkan selama 30 menit. Nyalakan kompor lagi, masak 7 menit. Selama memasak jangan dibuka tutup pancinya.

  3. 3

    Setelah kacang hijau empuk, masukkan gula merah, gula pasir, vanili bubuk, garam.

  4. 4

    Aduk rata. Tambahkan larutan tepung tapioka. Aduk. Matikan api.

  5. 5

    Sekarang buat kuah santannya. Masukkan semua bahan ke dalam saucepan, aduk-aduk. Setelah mendidih, matikan.

  6. 6

    Sajikan bubur kacang hijau sebanyak 4 sendok sayur, ditambah 5 sdm kuah santan.

  7. 7

    MaasyaaAllaah enak sekali.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eli Rahmawati Kusumah
Eli Rahmawati Kusumah @elrahmakusuma
pada
Yogyakarta
Ibu rumah tangga biasa, yang setiap hari belajar memasak.Belum ahli, seringnya me-recook saja. Salam kenal untuk semua pengguna Cookpad..
Lebih banyak

Resep Serupa