Dulu waktu belum nikah, saya sering konsumsi sayur pakis, karena di kampung halaman banyak yang jual.Biasanya ibu saya bikin lodeh pakis atau diurap.Sejak di Bandung rasanya baru bbrp kali masak pakis, karena susah dapetinnya & sekarang hanya saya yang suka, suami & anak² nggak🤭Ini saya cooksnap dari resep Uni @desmawatikuretangin dg penyesuaian stock yg ada di sekitar saya, buah palanya sy ganti dg biji pala, krn ga ada disini.Daun ruku² juga saya ganti dengan kemangi🙏🏻🥰#GoldenBatikApron#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bandung#PejuangGoldenBatikApron_GeAdhian

Bismillah..Pertama kali ikutan golden apron, semoga bisa memiliki apron nya biar makin semangat berkreasi. Aplgi sekarang versi spesial, BATIK apron 😍😍😍Di Minangkabau (Padang) sering dijumpai gulai paku/pakis untuk gulai ketupat atau lontong buat sarapan pagi bisa juga untuk sayuran makan nasi. Gulai ini juga identik dg rasa pedas yg di kasih rawit banyak (selera padang banget 😊😍Source : @desmawatikuretangin#TiketGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar

Menu udang kali ini dicampur sama sayur pakis.#basidoncek#cookpadcommunity_sumbar#cookpadcommunity_Padang

Bismillaah ,,,Minang terkenal akan kulinernya yang khas dengan santan , salah satunya adalah gulai paku/pakis ,, tanaman yang tumbuh ditanah gambut ini banyak ditemukan diKalimantan atau tanah Sumatra , gulai paku ini biasanya dipadukan dengan udang agar lebih nikmat ketika disantap . Nah diposbar mamah n kampung cocok minggu ini bertemakan makanan khas minang, tak ingin terlewatkan akhirnya saya pilih resepnya mb @desmawatikuretangin untuk ikutan posbar , diresep asli menggunakan kulit pala yang masih muda tapi disini saya ganti bubuk pala ,, sesuikan bahan yang dirumah ya momm's ,,,#PekanPosbar#MasakanDariMinang#KulaEtam_MenuKhasMinang#MenuKhasMinang#KulaEtamCoCok#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Kaltim#CookpadCommunity_Balikpapan#PejuangGoldenBatikApron

Source : @ge_aja_simple (dengan sedikit penyesuaian)Alhamdulillah...masih bisa ikutan posbar jalan2 ke minang. Di resep2 sebelumnya sudah pernah bikin beberapa masakan minang : rendang,lamang luluik,dan pinukuik. Pengen coba sesuatu yang belum pernah saya masak. Akhirnya saya memilih gulai pakis ini. Jujur,ini pertama kali saya memasak pakis,pertama kali memegang pakis,pertama kali makan pakis 🤣🤣🫣. Karena selama ini,jangankan megang,lihat pakis saja saya merasa geli 😅🤭. Akhirnya dengan tekat yang kuat,semangat juang yang tinggi,keberanian yang datang entah dari mana 😅 jadilah gulai pakis ini. Alhamdulillah...resep yang penuh perjuangan 😊#PekanPosbar#MasakanDariMinang#BakulAreng_MasakanMinang#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya

Gulai pakis. Biasanya dihidangkan seperti sayuran pada umumnya menjadi hidangan sehari-hari. Tapi gulai pakis juga bisa dijadikan sebagai menu sarapan yang disajikan dengan lontong dan telur balado.#CookpadCommunity_Sumut

Minggu ini menjamu mamah dengan hidangan tradisional. Saya coba memasak lauk gulai pakis udang yang katanya berasal dari Sumatera Barat. Menu tambahan udang dalam masakan ini saya campur udang kering, biasanya dengan udang basah. Tetap enak dan lezat.#HidanganTradisional#TiketTheAprontis#PekanPosbar

Salah satu gulai kesukaan mama. Pas banget mama hari ini datang, dan pas juga dengan tema #Basidoncek Cookpad "Kuah Kuniang". Mama senang banget di masakin ini sampai makannya nambah. Soalnya kalau di kampung mama ga bisa masak gulai pakis karena takut nenek ikutan makan (nenek ga boleh makan pakis) walaupun kata mama agak asin dikit tapi pas di makan pake nasi rasanya pas. Alhamdulillah. #Community_Sumbar #Basidoncek

Memasak gulai pakis yang less oil, resep ini saya dedikasikan untuk para pejuang kanker payudara... Semangat bagi para pejuang kanker payudara yang sedang berjuang melawan penyakitnya... Semoga mampu melewati hari dengan selalu berfikir positif. Karena pola pikir yang baik adalah awal dari sembuhnya suatu penyakit... Semangat yaa teman2 penderita kanker di seluruh penjuru negeri... 😘😘😘#pejuangdapur#cookpadindonesia#cookpadcommunity_lampung

Tumbuhan paku, paku-pakuan, atau pakis-pakisan adalah sekelompok tumbuhan dengan sistem pembuluh sejati (Tracheophyta) tetapi tidak pernah menghasilkan biji untuk reproduksi seksualnya. Alih-alih biji, kelompok tumbuhan ini melepaskan spora sebagai alat penyebarluasan dan perbanyakannya, menyerupai kelompok organisme seperti lumut dan fungi.Pemanfaatan tumbuhan paku oleh manusia terbatas. Kebanyakan menjadi tanaman hias, sebagian kecil dimakan, sebagai tumbuhan obat, atau bahan baku untuk alat bantu kegiatan sehari-hari. (Wikipedia)Pakis bukan sayuran yang lazim dimasak di daerahku di Magelang (dulu) maupun di Bandung (sekarang). Kami mengkonsumsi pakis hanya jika sedang makan di rumah makan Padang. Ini pun terbatas. Tidak semua rumah makan padang menyediakan gulai pakis. Waktu masih tinggal di Jakarta, kami sering sarapan lontong sayur gulai pakis di RM Bopet Mini di Bendungan Hilir saat CFD Minggu pagi. Enak.Kemarin pagi tumben Mang Sayur yang lewat depan rumah membawa pakis. Langsung beli deh, barang langka 😁😁 dan aku bikin gulai ditambah udang pakai resep dari @Za dengan sedikit modifikasi. Enak! Dan biar enaknya maksimal aku bikin lontong juga untuk menemani si gulai pakis.Yuk cobain...#BarapiManjuhu#PPKM_Kalteng#CookpadCommunity_Bandung#mbantuk_lauksayur

Senin, 15 Maret 2021/#365Liat di kedai sayur ada sayur pakis jadi kepingin gulai pakis. Kebetulan masih punya stok udang dari teman yg baru panen tambak udangnya..Rezeqi dpt udang dari produsennya langsung. Udangnya itu masih fresh dan rasanya manis, jadi hanya dibersihin kotoran di kepalanya aja.. Cocok deh dipadu sm sayur pakis.Cara masak gulainya ala gulai khas minangnya uni Welly yg prnh kurecook, yaitu memakai bahan rempah segar saja, tanpa proses penumisan. Ternyata cara masak seperti ini sgt bagus.. Mnrt penelitian Guru besar Ilmu Gizi Fakultas Kedokteran Universitas Andalas, Prof dr Nur Indrawaty Lipoeto, MMedSci, Phd masakan Minang baik bagi kesehatan jika bumbu berempah dan bahan masakan tidak ditumis terlebih dahulu. Sebab apabila ditumis, rempah-rempah yang kaya akan antioksidan akan terkontaminasi. Alhasil kandungan yang baik untuk tubuh akan berkurang (source : DetikHealth)#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadComunityIndonesia#Cookpad_id#Basidoncek

BismillahirahmanirahimGulai pakis ini versi ngga pedas, Supaya bisa dinikmati sama bocil juga, cabe rawit ya cukup bikin hangat dan nambah aroma ajah, bagi yang terinspirasi boleh dicoba😄😘