Cuscús de coliflor
A mi me gusta mucho la coliflor y siempre busco la manera de prepararla de formas distintas. Pues bien, con este plato, incluso a los que no le va mucho la podrán comer, ya que vamos a aderezarla con especias y soja, que le dan un toque distinto.
Plato muy sano y que se prepara en poco tiempo, al que como siempre os digo podéis tunear a vuestro gusto con otros ingredientes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavamos bien la coliflor y cortamos los tallos más gordos. A continuación la ponemos en un robot con picadora. En este caso usé la Thermomix y la tuve 10 segundos a a velocidad 5. Cuando veáis que tiene forma de cuscús.
- 2
Si no tenéis un vaso batidor, es muy sencillo, con un rallador obtendremos el mismo resultado aunque nos llevará un poco más de tiempo.
Reservamos.
- 3
Cortamos el dados pequeños nuestras verduras y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite.
- 4
Mientras, cortamos en dados pequeños nuestra pechuga de pollo. A mi me gusta dejarla unos minutos con el preparado de especias (Ras el Hanut) y un chorrito de aceite, para que coja más sabor.
- 5
Cuando las verduras está pochadas, añadimos el pollo y vamos moviendo hasta que se cocine. Salpimentamos al gusto.
- 6
Ahora añadimos el cucús de coliflor a nuestra sartén y cocinamos durante 5 minutos más. Ya casi al final, a mi me gusta echar un chorrito de salsa de soja o incluso, si tenéis también le va muy bien un chorrito de vinagre de arroz o salsa de ostras.
- 7
Mezclamos todo bien y servimos bien caliente.
- 8
Podéis usar un cortapastas para presentarlo de una forma un poco diferente o directamente al plato. Vais a ver como la mezcla de las verduras y el pollo con la soja y la mezcla de especias, hará que ni os enteréis que el cuscús es de coliflor.
¿Os animáis a probar?
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