Cuscus de coliflor con mejillones en salsa
ni.uman @1vidaenrosa
Es ensalada, pero lleva un poco de trabajo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Limpiamos los mejillones y los ponemos en una olla con un poco de agua y una hoja de laurel. Dejamos que se abran y retiramos
- 2
Quitamos los tallos de la coliflor y trituramos el resto, hasta que quede como el cuscus. Le añadimos el ras hanout y pasamos por la sartén con un poco de aceite.
- 3
Doramos los langostinos.Reservamos
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Quitamos los mejillones de sus valvas, reservando 4
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En el vaso del mini pymer, ponemos, la escalonia, ajo, limón ect y trituramos con un poco de aceite y de cava
- 6
Pasamos a una sartén y vamos añadiendo el cava y removiendo hasta que quede una pasta homogénea
- 7
Añadimos los mejillones y cocinamos juntos 3 minutos
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Lo he acompañado de unos espárragos trigueros a la plancha
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Servir como en la foto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ni.uman le encantará ver cómo quedó.
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