Sambal Goreng Kentang Pete

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Happy Sunday!
Dulu setiap malam sebelum hari raya, semaleman ibu selalu ada di dapur, memasak yang spesial untuk disajikan esok harinya. Sambal Goreng Kentang Pete ini salah satunya. Kadang pakai campuran ati ampela, telur puyuh, udang, tahu, ataupun tanpa tambahan protein apapun. Kali ini saya bikin yang polosan aja. Begini aja udah enak bangeet, cukuplah mengobati kangen masakan ibu karena bumbunya yang selalu meresap nikmat. #MasakanUntukIbu spesial untuk hari Ibu, semoga sehat selalu. Cooking with love 💕.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu29
#ResepSayur
#ResepSambalGoreng

Sambal Goreng Kentang Pete

Happy Sunday!
Dulu setiap malam sebelum hari raya, semaleman ibu selalu ada di dapur, memasak yang spesial untuk disajikan esok harinya. Sambal Goreng Kentang Pete ini salah satunya. Kadang pakai campuran ati ampela, telur puyuh, udang, tahu, ataupun tanpa tambahan protein apapun. Kali ini saya bikin yang polosan aja. Begini aja udah enak bangeet, cukuplah mengobati kangen masakan ibu karena bumbunya yang selalu meresap nikmat. #MasakanUntukIbu spesial untuk hari Ibu, semoga sehat selalu. Cooking with love 💕.

#PejuangGoldenApron3
#Minggu29
#ResepSayur
#ResepSambalGoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 650 gramKentang, potong dadu, goreng
  2. 10 buahPete
  3. 3 lembarDaun Jeruk
  4. 2 lembarDaun Salam
  5. 2 batangSereh, geprek
  6. 2 ruasLaos, geprek
  7. 1 sdtGaram
  8. 15 gramGula Jawa (1/2 keping)
  9. 200 mlAir
  10. 30 mlSantan kental
  11. 5 sdmMinyak Goreng, untuk menumis bumbu
  12. Bumbu Halus:
  13. 7 siungBawang Merah
  14. 3 siungBawang Putih
  15. 5 buahCabe Keriting Merah
  16. 2 butirKemiri Sangrai
  17. 1 buahTomat Merah

Cara Membuat

  1. 1

    Goreng kentang yang telah dikupas, dipotong dadu, dan dicuci bersih. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, laos, dan sereh. Masukkan kentang goreng dan pete, aduk rata.

  3. 3

    Tuang air, beri garam dan gula jawa, masak hingga mendidih dan gula jawa larut. Setelah kuah sedikit menyusut tambahkan santan, aduk rata. Masak kembali hingga matang dan kuah menyusut meresap. Tes rasa.

  4. 4

    Sambal Goreng Kentang Pete siap disajikan ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa