Tortitas o Pancakes

Lu Mazza
Lu Mazza @lu_mazza

Se los hice a mi pareja y luego de incursionar en varias recetas y texturas de masas, encontramos la definitiva! Súper suaves y rápidos de hacer, perfectos para un desayuno navideño en pareja o familia 🥞🎄 #fiestascookpad

Tortitas o Pancakes

Se los hice a mi pareja y luego de incursionar en varias recetas y texturas de masas, encontramos la definitiva! Súper suaves y rápidos de hacer, perfectos para un desayuno navideño en pareja o familia 🥞🎄 #fiestascookpad

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Ingredientes

20 min
comen 4 racione
  1. 150 gharina
  2. 1 1/2 cucharaditaLevadura en polvo
  3. 1 pizcasal
  4. 1 cda.Azúcar
  5. 1 cucharaditaJengibre molido
  6. 250 mlcrema de leche líquida
  7. 2 cdas.Agua
  8. 1huevo grande
  9. 2 cdas.Manteca derretida
  10. c/nAceite girasol para cocinarlos
  11. Topping
  12. c/nFrutillas y arándanos
  13. Salsa frutos rojos
  14. 1/2 tazaazúcar
  15. 200/300 gfrutos rojos
  16. 1 tazao menos agua

Paso a paso

20 min
  1. 1

    En un bol tamizar la harina, la levadura, la sal, el azúcar y el jengibre. Agregar la crema, el agua, el huevo y la manteca. Batir hasta que se forme una pasta homogénea (no más!).

  2. 2

    Dejar reposar durante 5 minutos.

  3. 3

    Untar un poco de aceite en la sartén o plancha y calentarla a fuego medio. Dejar caer una cucharada sopera (yo uso una cucharada de los cucharones para servir comidas).

  4. 4

    Esperar unos 2/3 minutos o hasta que borbotee. Siempre atentxs al fuego para que no se pase.

  5. 5

    Dar vuelta con espátula rápido (sino se puede desarmar un poco, no mucho pero me gustan que queden bien redondos). Esperar poco y reservarlas una arriba de la otra para que se mantengan calentitas.

  6. 6

    Servir con frutillas y arándanos, dulce de leche, Nutella, mantequilla de maní.

  7. 7

    Si no, les dejo esta salsa de frutos rojos para hacerla en el momento bien fácil y rápida.

  8. 8

    Colocar frutos rojos, azúcar y agua en una cacerolita y cocinar hasta espesar. Van a ver qué hierve y burbujean los frutos. (10 minutos aproximadamente). Retirar y dejar enfriar o servir semi-caliente sobre las tortitas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Lu Mazza
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