Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat
#229, Sabtu/21 Nov 2020
Minggu ini dlm acara babako di grup cocom Sumbar, kedatangan tamu yaitu chef Meliana. Klo digugling, nama chef Meliana Kalimantan Dish, nah muncul deh siapa beliau.. Beliau prnh tinggal di Kalimantan selama 14 tahun, sejak kecil sdh belajar memasak, sgt tertarik dg aneka bahan masakan yg khas di daerah kalimantan, pernah mendirikan rumah makan. Resep-resep beliau yg berkaitan dg Kalimantan Dish sudah banyak yang dimuat di majalah Femina.
Akhirnya kami juga dikasih oleh-oleh berupa masakan khas kalimantan.. Tentunya dg cara merecooknya.
Telur dadar dikasih pare adalah salah satu ciri khas Kalimantan Dish, tepatnya berasal dari kota Pontianak... Gimana cara masak yg benar agar pahitnya pare tdk getir? Ikuti yuk resepnya chef Meliana alias mbok Min... Tapi sy modifikasi dikit ya Chef, ganti kecap ikan dg saus tiram, dan dikasih cabe rawit merah iris. Smoga berkenan ya Chef Meliana🙏
Source : Chef Meliana - Yogyakarta
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
#Basidoncek
#Babako_KaBorneo
Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat
#229, Sabtu/21 Nov 2020
Minggu ini dlm acara babako di grup cocom Sumbar, kedatangan tamu yaitu chef Meliana. Klo digugling, nama chef Meliana Kalimantan Dish, nah muncul deh siapa beliau.. Beliau prnh tinggal di Kalimantan selama 14 tahun, sejak kecil sdh belajar memasak, sgt tertarik dg aneka bahan masakan yg khas di daerah kalimantan, pernah mendirikan rumah makan. Resep-resep beliau yg berkaitan dg Kalimantan Dish sudah banyak yang dimuat di majalah Femina.
Akhirnya kami juga dikasih oleh-oleh berupa masakan khas kalimantan.. Tentunya dg cara merecooknya.
Telur dadar dikasih pare adalah salah satu ciri khas Kalimantan Dish, tepatnya berasal dari kota Pontianak... Gimana cara masak yg benar agar pahitnya pare tdk getir? Ikuti yuk resepnya chef Meliana alias mbok Min... Tapi sy modifikasi dikit ya Chef, ganti kecap ikan dg saus tiram, dan dikasih cabe rawit merah iris. Smoga berkenan ya Chef Meliana🙏
Source : Chef Meliana - Yogyakarta
#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#cookpad_id
#Basidoncek
#Babako_KaBorneo
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan² yang diperlukan
- 2
Rebus irisan pare dengan sedikit air ditambah gula pasir hingga mendidih dan gula meresap, dan tiriskan, masukkan 1 sdt garam, campurkan ke pare, setelah agak dingin remas-remas hingga layu. Tiriskan kembali. (Tidak usah dicuci lagi)
- 3
Siapkah dua butir telur ayam, kocok hingga mengembang. Tambahkan cabe, kaldu jamur, sedikit garam, lada halus dan aduk rata. Sisihkan
- 4
Panaskan minyak di wajan besar, tumis irisan bawang merah hingga harum dan berubah warna. Masukkan irisan pare, aduk rata. Masukkan kecap ikan/fish sauce (sy : saus tiram) dan adukrata. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- 5
Tambahkan telur yang udah dikocok ke pare yang disebar merata ke bagian tengah wajan.
- 6
Kecilkan api kompor, masak hingga matang, usahakan telur dadar tidak lengket dengan wajan. Boleh dengan cara ditambah sedikit minyak goreng dan sekelilingnya diangkat sedikit demi sedikit dengan solet/sutil hingga ke tengah wajan. Lalu balik telurnya.
- 7
Angkat telur dadar, potong-potong dengan pisau dan tata di piring saji (Saya potong di wajan pake sotil).Cocok disantap bersama nasi panas dan sambal kesukaan. Selamat mencoba💞
Resep Serupa
-
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Saturday Night with Chef Meliana... Mengupas tuntas tentang masakan Kalimantan, menarik banget sich... Krn Kami jd tahu masakan" dr Kalimantan dan salah satu masakannya adalah Telur Dadar Pare... Awalnya ragu ragu mau bikin telur dadar pare takut pait dan ga bakal kemakan.. Tapi dgn tekat dan semangat pengen banget ngrasain gmana rasanya pare.. Akhirnya bikin jgDan Taraaaaa.... 🎉🎉 ternyata parenya gak pait... Dari yg ga doyan pare jadi doyan... Apalagi ditaburin Bon Cabe lebih mantaaapp 👍👍Trimaksh Chef Meli resepnya... 🙏🙏#BromoBarengChefMeliana#BromoColam#ColamWaniKulinerKalimantan#CookpadCommunity_Malang
-
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Buat pemanasan awal setor resep #GA_TheNextLevel sekalian recook resepnya Mbak Min Cantik Chef Meliana, kali ini recook telur dadar pare, dijamin ngabisin nasi anget, secara aku paling doyan olahan pare, mau di tumis, kripik atau di campur dengan telur, telur dadar ini bumbu nya simple tapi rasanya endulita sastranegara 😋 Kalo pada penasaran apakah rasanya ada pahitnya, pahitnya samar-samar kok, masih pahitan hidupku#eh😅 #RecookResepMbakMin_Solo1 #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #GA_TheNextLevel #DapurRyuna
-
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Ikutan Posbar Recook Mbak Min Meliana, sedikit di ubah karna gak punya kecap ikan jadi di gantisaos tiram... belajar makan pare yang pahit... ternyata enak juga... makasih chef Meliana#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_solo#RecookResepMbakMin_Solo1#wongSoloMasak
-
Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat
Pernahkah terpikir bagaimana cara supaya keluargamu bisa dan mau makan sayur pare atau paria?Rasa pahit pare bisa dikurangi dengan metode masak tertentu.Mungkin ada yang merasa hidup ini sudah terasa cukup pahit, jadi jangan mau dong, makan yang pahit-pahit lagi. #eh 😂Selain membuat perut kenyang, hati pun senang, dan isi kantong tetap terjaga ketebalannya selama krisis sedang melanda. Bahan telur dan pare cukup murmer dan juga banyak nutrisinya.😋 Telur dadar pare / paria ini adalah masakan rumahan yang termasuk salah satu comfort foodnya orang Pontianak. Salah satu majalah wanita pernah memuat resep sederhana tersebut setelah mengujinya di dapur mereka, beberapa tahun lalu.#OlahanTelur#RecookResepMbakMin1#ResepMbakMin#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpadcommunity_semarang#cookpadcommunity_soloAyo direcook resepnya, post di bagian photo comment ya dan jangan lupa post resep baru yang hasil modifikasi kamu. Terima kasih. 💕🙏
-
Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat
Pare... Pahit pastinya... itu yang ada di fikiran kita, sama seperti saya yang tadinya juga berfikir seperti itu...Tetapi....Pikiran saya itu berubah manakala saya udah buktikan sendiri hari ini dengan mengolahnya membuat telur dadar pare...Telur dadar pare ini pakai resep dari chef Meliana ya... Enak dan parenya juga ga pahit... Beneran lho Ga Pahit🥰Buktinya anak² mau juga makan telur dadar ini... Alhamdulillah 😁😁#CookpadCommunity_Semarang#PejuangGoldenApron3#Markobar_GenkIjoRoyoroyo
-
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Edisi recook challenge komunitas cookpad regional Yoglosemar resep dari chef Meliana telur dadar pare khas Pontianak . Pare termasuk salah satu sayuran yang saya gemari kalau biasanya cuma dibuat tumis , oseng , keripik kali ini dibuat telur dadar pare . Rasanya enak banget dimakan bareng nasi hangat . Di resep ini saya tambahkan cabe rawit . #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #RecookResepMbakMin_Solo1 #PejuangGoldenApron3
-
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Posting pertama yang paling di tunggu, Pemanasan memasak di bulan Juni ini, di awali dengan memposting masakan sejuta umat, yang simple dan nglawuhi 😍Olahan telur khas pontianak ini saya recook dari Mbak Min, Cheff cantik Meliana. Awalnya sempet berfikir, "ah, nanti kalo nggak enakk, dan pahit, biar aku semua yang makan, suami dan anak2 makan telur dadar biasa aja"Eiiittttss, ternyata enak hloo... sama sx nggak pahit, dan yang jelas "nglawuhi" banget (menghabiskan banyak nasi, maksutnya) 😁 cocok banget dimakan sama nasi anget + saos / sambal bikinan sendiri.belum selesai yang plating, ternyata telur dadar nya sudah ludes di makan pak suami dan si kakak 😒Alhasil emak nya bikin lagii deh.. 😍Bakalan jadi menu andalan juga nih ❤#OlahanTelur#WongSoloMasak #RecookResepMbakMin1 #RecookResepMbakMin_Solo1#ResepMbakMin #cookpadcommunity_solo #PejuangGoldenApron301Ayo direcook, Terima kasih. 💕🙏
-
Telur Dadar Pare (gulung) Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare (gulung) Khas Pontianak Kalimantan Barat
Kemarin BROMO COLAM dan qta kedatangan tamu special Chef Meliana, alhamdulillah meskipun sebagai silent reader, banyak sekali yg q dapet, mulai dr mengolah sayuran dan lain sebagainya, nah dikesempatan kali ini, sebenernya ada 3 pilihan recook, tp akhir2 ini agak sibuk(gaya banget😅), pilih yg simple aja deh😂Penasaran sama telur dadar pare apa enak? Eh iya beneran enak🤗 tapi q modif dikiiit ya chef...yuuk cobainResep Asli di sini ya...https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634-telur-dadar-pare-khas-pontianak-kalimantan-barat?invite_token=LNjPe1cUK3RJ861hWBEJXCHw&shared_at=1609088699#BromoBarengChefMeliana#BromoColam#ColamWaniKulinerKalimantan#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenApron3
-
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Pare dibikin telur dadar??? Aaah baru denger! Pasti enak enak enaaak. Apalagi resep dr cheff Meliana, cheff kesayangan kita semuaah.Btw maap potonya ala kadarnya, telur dadarnya keburu lenyap dimakan soalnya. Dua kali bikin gini terus, saking enaknya 🤤. Thanks ya cheff buat resepnya. Sukakk02 #GA_theNextLevel#recookResepMbakMin_Solo1#cookpadCommunity_Solo#wongSoloMasak
-
Telur Dadar Pare (khas Pontianak Kalimantan Barat) Telur Dadar Pare (khas Pontianak Kalimantan Barat)
Baru tau sih kalo telur dadar pare ini makanan khas dari Pontianak KalBar. Itupun tau nya jg dari sharing bareng qt bersama chef Meliana di Akademi Recook Cookpad. Dan ternyata pare yg biasanya pahit, bisa loh diolah menjadi tidak pahit 😍 Terimakasih ya chef Mel buat ilmu barunya 😘 Dan menu inilah yg mjd tugas recook pertama kami.. 😆💚Dan krn....kebetulan jg si mamah cookpad ngajakin jalan2 ke berbagai daerah di Nusantara. So....yuks qt mulai jalan2nya ke Pontianak KalBar ✈️💃👩🍳🥒Resep asli : 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12107634-telur-dadar-pare-khas-pontianak-kalimantan-barat?invite_token=uCYbCTLy6B7KWkP4FQM5bp2a&shared_at=1604935811#AkademiRecook_Cooking#JelajahResep#JelajahResepNusantara#CookpadCommunity_Malang
-
Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare Khas Pontianak Kalimantan Barat
Ikutan event #RecookResepMbakMin_Yogyakarta1 ... resep telur dadar pare nya Chef Meliana ... awalnya ragu emang beneran gak pahit yaa...dan ketika sudah matang beneran gak pahit lhooo...pak suami yg biasanya gak doyan pare aja mau makan dan ketagihan 🤭 ... Diresep aslinya gak pake bahan2 tambahan yaa tp diresep ini saya tambahkan bawang putih dan cabe dibumbunya serta sosis dan bawang daun untuk variasi isian nya, yg penasaran sama rasanya yuukk ikutan bikin juga ... 🥰Resep asli : @Meliana..#GA_TheNextLevel#minggu1#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#Yash
-
Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat Telur Dadar Pare khas Pontianak Kalimantan Barat
Hay moms..Cobain recook resep dari mbak @melianaPare resep ini bener2 gak pait kok moms,Masih paitan hidup akuh, uppss ...heheRasane khas perpaduan dgn telur gulung dan gurih gitu rasanya,Cobain deh moms bahannya irit dikantong kok , cocok bgt buat menu sarapan simple...#pejuanggoldenapron3#community_solo#wongsolomasak..#menu sehat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)