ફુલાવર ના મોટા ટુકડા કરો. હવે તેના બે-ત્રણ પાણીથી ધોઈ લો. હવે આ પાણી ઉકાળો તેમાં ચપટી મીઠું નાખી તેને બાફી લો. બફાઈ જાય એટલે તેનું પાણી કાઢી લો. વેજ કોલ્હાપૂરી મસાલામાં પાણી નાંખી ગ્રેવી બનાવી લો.

હવે કડાઈમાં તેલ અને ઘી મૂકી ગરમ કરો. તે ગરમ થઈ જાય એટલે તેમાં વેજ કોલ્હાપૂરી અને ડુંગળી ટામેટા ની પ્યુરી અને આદુ નાંખી સાંતળો. તે સંતળાઈ જાય એટલે તેમાં ડુંગળી કેપ્સીકમ અને ટામેટા દસથી પંદર મિનિટ સાંતળો. હવે તેમાં ફ્લાવર અને પનીર ઉમેરી આજથી દસ મિનિટ થવા દો. પાણી ઓછું લાગે તો થોડું પાણી મિક્સ કરી પાંચ મિનિટ થવા દો.

શાક બરાબર મિક્સ કરી લો. હવે ગેસ બંધ કરી તેને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.