Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι

Δέσποινα Αναστασία
Δέσποινα Αναστασία @despoina_ant

Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι

Cooksnap από dcroula στη συνταγή Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι
Cooksnap από Georgia στη συνταγή Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι
Cooksnap από Vasilis Vasilakis στη συνταγή Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι
Δέσποινα Αναστασία
Δέσποινα Αναστασία @despoina_ant
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 1 κιλόμοσχάρι σε κομμάτια
  2. 3-4κρεμμύδια
  3. 3ντομάτες
  4. 1 κονσέρβαμανιτάρια ολόκληρα ή 1 συσκ. φρέσκα μανιτάρια μικρά
  5. 1 κ.γ.πελτέ διπλή συμπύκνωσης
  6. 1 ποτηράκι κρασιούλάδι (αναλόγως πόσο χρειάζεται στο σοτάρισμα)
  7. αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο
  8. σκόνη λαχανικών (αντί για κύβο)
  9. πιπεριές πράσινες
  10. ρύζι σπιρωτό
  11. 1 ποτηράκικρασί

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Κόβουμε το κρεμμύδι ροδέλες (στο μαντολίνο) ή στο μπλέντερ και το σοτάρουμε με το λάδι στην κατσαρόλα.

  2. 2

    Βάζουμε το μοσχάρι να σοταριστεί, προσθέτοντας τα μανιτάρια, τις πιπεριές και νερό να πάρει μια βράση.

  3. 3

    Πολτοποιούμε τη ντομάτα στο μπλέντερ και τη βάζουμε με τα μπαχαρικά στην ποσότητα της επιλογής μας και τον πελτέ. Προσθέτουμε και το κρασί, όσοι δεν έχουμε νεαρό πληθυσμό. Οι υπόλοιποι ας το φανταστούμε γευστικά!

  4. 4

    Αφήνουμε να βράσει για 1 ώρα περίπου έως ότου λιώσει το μοσχάρι (μην είναι σφιχτό) και να δέσει η σάλτσα. Αν χρειαστεί, αφήνουμε περισσότερη ώρα και ελέγχουμε ανά διαστήματα για νερό.

  5. 5

    Βράζουμε σε μία άλλη κατσαρόλα νερό και βάζουμε το ρύζι. Ελέγχουμε μην τραβήξει όλα τα υγρά και δεν είναι έτοιμο. Λίγο πριν ετοιμαστεί το τραβάμε από την εστία να τραβήξει τα υπόλοιπα υγρά και να ολοκληρώσει το βράσιμο εκτός εστίας.

  6. 6

    Σερβίρουμε το μοσχαράκι με τα μανιτάρια και την πιπεριά με το ρυζάκι όσο είναι ζεστό.
Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cooksnap από dcroula στη συνταγή Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι
Cooksnap από Georgia στη συνταγή Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι
Cooksnap από Vasilis Vasilakis στη συνταγή Μοσχαράκι κοκκινιστό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι

Cooksnaps (3)

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps
Cook Today
Δέσποινα Αναστασία
Δέσποινα Αναστασία @despoina_ant
στις

Παρόμοιες συνταγές

Περισσότερες συνταγές

  1. Κοκτειλ με λικέρ μαστίχας
  2. Ζαμπονοκασερόπιτα με σφολιάτα και κόκκινη σάλτσα
  3. Μεξικάνικη σαλάτα καλαμποκιού με κιμά, ντομάτα, ελιές,cottage cheese κ.ά
  4. Smoothie με μπανάνα και αχλάδι
  5. Ομελέτα με κολοκυθάκια στο φούρνο
  1. Ferrero σοκολατάκια
  2. Μπακαλιάρος τηγανητός
  3. Χοιρινό με πράσα και πατάτες ή αλλιώς κεντανές
  4. Κοτόπουλο με κριθαράκι