Pan trenzado (Jalá)

Jeanette Cocina Casera
Jeanette Cocina Casera @cook_2763064
Buenos aires

#fiestascookpad
#cursoscookpad
Este delicioso pan aprendimos hacer en la última clase de panadería con la genia de Romy. Obvio es súper ideal para las fiestas que se aproximan!🙌

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Este delicioso pan aprendimos hacer en la última clase de panadería con la genia de Romy. Obvio es súper ideal para las fiestas que se aproximan!🙌

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Ingredientes

2 panes
  1. 1 Kgharina 000/0000
  2. 100 ccaceite
  3. 100 ccazúcar
  4. 20 grssal (2 cdas)
  5. 14 grslevadura seca o 40 de la fresca
  6. 2huevos
  7. 400 ccagua
  8. Para la doradura:
  9. 1 cdasal
  10. 1 cdaazúcar
  11. 1huevo
  12. c/nSemillas de sésamo

Paso a paso

  1. 1

    Preparar los ingredientes precalentar el horno y enmantecar la placa

  2. 2

    En un bols poner huevos, aceite, sal, azúcar, batir y dejar. En la misma jarrita dónde está el agua vertemos la levadura y mezclamos hasta disolver completamente la misma.

  3. 3

    Hacer una corona con harina en la mesada y en el medio colocar la preparación de huevo y la de levadura e ir robando harina de los costados lentamente

  4. 4

    Ir incorporando lentamente harina hasta formar un bollo al principio se pega un poco pero no agreguen harina, simplemente se lavan las manos, se secan y siguen amasando

  5. 5

    Forman un bollo liso amasando por 10 minutos. Luego la tapan con film dentro de un bols y la dejan reposar por unos 15 min

  6. 6

    Luego cortan bollitos del mismo tamaño como son tiras de 4 y necesitan dos panes van a cortar 8 bollitos del mismo tamaño en total. Luego los tapan para que no se seque. Agarran uno de los bollitos lo estiran un poco con las yemas de los dedos y lo van enrollando. Luego lo estiran como si fuese una serpiente como está en la foto. Así con cada bollito hasta obtener ocho tiras

  7. 7

    Luego con un poco de agua van pegando las puntas y van armando la trenza. Las colocan el la placa, las pintan con doradura y les espolvorean las semillas por arriba. Lo dejan arriba del horno que triplique su tamaño.

  8. 8

    La meten al horno por unos 20 min y a disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Jeanette Cocina Casera
Buenos aires
No soy cocinera profesional,no tuve nunca la oportunidad de estudiar,ni tuve un referente,lo que se y aprendí fue mirando a personas,libros,videos. Amo cocinar no soy perfecta pero lo hago de corazón...Soy una orgullosa madre de 2 hijos Santino y Milena y ama de casa. 😊
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