मिक्स वैजिटेबल सूप (Mix vegetable soup recipe in hindi)
Kanta Gulati @KantaGulati15
मिक्स वैजिटेबल सूप (Mix vegetable soup recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सभी सब्ज़ियो को छील कर, धोकर बारीक काट लीजिए ।बाकी सारी सामग्री इकट्ठी कर लीजिए ।प्याज का सफेद और हरा भाग अलग अलग काट लीजिए ।
- 2
एक पैन मे बटर गर्म करे,तेजपत्ते लहसुन, अदरक,सफेद प्याज, डाल कर 2 मिनिट पकाए और फिर सारी कटी सब्जियां डाल दीजिए ।2-3 मिनिट तक पकाए ।
- 3
अब पानी डाले और ढककर सब्ज़ियो के मुलायम होने तक पकाए ।सब्ज़ियां अच्छी तरह गलने न पाए थोड़ा क्रंचीपन रहना चाहिए ।अबकॉर्न फ्लोर को 1/4 कप पानी डालकर घोल तैयार करे और पकी हुई सब्जियों को लगातार हिलाते हुए डाल दीजिए ।
- 4
सूप के थोड़ा गाढ़ा होने तक पकाए, नमक, चीनी, काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिलाए और गैस बन्द कर दीजिए ।अब सिरका या नींबू का रस डाले, मिलाए ।
- 5
मिक्स वैजिटेबल सूप तैयार है ।रेड चिली फ्लेक्स और प्याज़ के हरे भाग से गार्निश करे और इसे गरम गरम ही सर्व करे ।
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