Rabas a la provenzal

Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires

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Ingredientes

  1. 700 gstubos de calamares
  2. 4huevos grandes
  3. C/Nperejil fresco picado
  4. C/Najo picado
  5. c/npan rallado
  6. c/nharina
  7. Sal
  8. Pimienta negra molida

Paso a paso

  1. 1

    Cortar los tubos frescos en anillos del grosor del dedo pulgar.

  2. 2

    Batir los huevos. Agregar el perejil y ajo picados. Condimentar con sal y dejar mínimo unos 5 a 10 minutos.

  3. 3

    En mi caso este paso lo hago con una bolsa de nylon gruesa y grande (uso bolsa para Freezer) Coloco unas 4 cucharadas de pan rallado, harina y pimienta negra molida.

  4. 4

    Pasar los anillos desde el huevo a la bolsa. Colocar aire, cerrar y sacudir para que se empanen.

  5. 5

    Colocar suficiente aceite en una olla (entre tres a cuatro dedos). Dejar calentar bien e ir colocando de a tandas a freír. No deben permanecer más de 4 minutos de cocción.

  6. 6

    Listo. Si te animas me gustaría compartas tus fotos. Besos

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Cocinar hoy
Lorena Bertoni 😋
Lorena Bertoni 😋 @Lorena_Bertoni
Saavedra - C.A.Buenos Aires
Cultiva en tu jardín para tú cocina. No es excusa el espacio, ni las instalaciones. Mi pequeña huerta está en macetas en mi balcón y es tan bello y rico poder usar lo uno cosecha. Te enseño que simple es y te invito a compartir tu experiencia. Me encontras en Instagram como @lore_nabertoni
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