یخنی درگزی 😋😋
Aida @Aida_1990
یخنی درگزی از معروف‌ترین غذاهایی که باگوشت تهیه میشه ، یخنی درگزی خوراکی بسیار لذیذ با دستور تهیه تقریبا آسان است، اما نکاتی در پخت این غذا وجود دارد که رعایت نکردن آن باعث خوب نشدن یخنی شما میشود.
یخنی درگزی 😋😋
یخنی درگزی از معروف‌ترین غذاهایی که باگوشت تهیه میشه ، یخنی درگزی خوراکی بسیار لذیذ با دستور تهیه تقریبا آسان است، اما نکاتی در پخت این غذا وجود دارد که رعایت نکردن آن باعث خوب نشدن یخنی شما میشود.
مراحل تهیه
- 1
پیازها را خلالی کرده و درون ظرف مناسبی در روغن تفت دهید تا طلایی شود (بهتر است کمی بیشتر پیازها طلایی شوند اما نسوزد).
- 2
البته من از پیاز های آماده استفاده میکنم که هم خیلی خوب طلایی شده
- 3
بهتر است برای تهیه این خوراک لذیذ از گوشت سردست یا ماهیچه بره استفاده کنید، اما از گوشت ران گوسفند نیز می‌توان استفاده کرد. گوشت‌ها به اندازه کمی بزرگتر از گوشت قیمه خرد کنید و خوب بشوئید به پیاز اضافه کنید
- 4
سپس ۳ پیمانه آب جوش درون گوشت بریزید و بگذارید تا با حرارت کم بپزه
- 5
زمانی که آب گوشت کم شد اگر کاملا گوشت نپخته بود مقدار ۲ لیوان دیگر اضافه کنید تا کاملا بپزد. در آخر وقتی گوشت کاملا پخته بود (در انتهای پخت باید مقداری آب داشته باشد)، نمک بزنید و مقداری کره یا روغن حیوانی آب‌کرده بروی یخنی خود بریزید و سرو نمائید. نوش جان
- 6
♦ یکی از مهم ترین نکات پخت یخنی خوب کاراملی شدن پیاز است.
♦ ادویه این غذا بطور سنتی فقط نمک و زردچوبه است، اما بنا به سلیقه می توانید از فلفل یا دارچین نیز استفاده کنید.
♦ پیاز های این خوراک باید نه خیلی ریز و نه خیلی درشت خرد شود. - 7
♦ بهتر است گوشتی که برای تهیه این خوراک استفاده می‌کنید کمی چربی داشته باشد. از گوشت ران با استخوان هم می‌توان استفاده کرد.
♦ اگر گوشت شما چربی نداشت میتوانید مقدار ۵۰ گرم دنبه گوسفند را با پیازها تفت دهید و بگذارید با یخنی بپزد و بعد آن را خارج کنید.
من و همسرم وقتی باهم ازدواج کردیم ، من هیچ غذایی بلد نبودم درست کنم ،بیشتر وقتا همسرم درست میکرد وگرنه گشنه میموندیم 😅پس سعی کردم همرو اینترنتی یا از همسرم یاد بگیرم ، دوستم نداشتم از مامانم یا مادرشوهرم بپرسم ، خیلی وقتا دفعه اول نپخته بود ، خیلی وقتا بی مزه بود ؛ ولی دیگه یاد گرفتمالان هرکی غذام رو میخورهمیگه این فوق العادهحتی مامانم ازم میپرسه فلان غذات رو چجوری درست کردی ک اینقدر خوش طعم شدهبنظر خودم : بهترین چیز با عشق درست کردن ❤️من الان عااااااشق آشپزی و شیرینی پزی ام 👍
بیشتر دستورهای مشابه
-
یخنی مرغ درگزی
#یخنی_درگزی #یخنی_مرغ #غذای_سنتی #کوک_اسنپیخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد. شما می توانید یخنی مرغ را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد. یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز( شهر خراسان مرز ترکمنستان ) است. یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در غذا های خود و فراموش نشدن این غذای ملی در خانه تهیه کنید.@Zeinabi
-
یخنی مرغ درگزی
یخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد.شما می توانید یخنی مرغ را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد. یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است.یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در غذا های خود و فراموش نشدن این غذای ملی در خانه تهیه کنید.#یخنی#یخنی_مرغ#یخنی_درگزیممنونم از دوست عزیز و خوبم@Zeinabi
-
یخنی مرغ درگزی
#خورشت_یخنی#یخنی_مرغ#یخنی_گوشت #یخنی_درگزییخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد. شما می توانید یخنی مرغ را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد. یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است. یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در غذا های خود و فراموش نشدن این غذای ملی در خانه تهیه کنید.
-
یخنی مرغ درگزی😋
#یخنی #یخنی_مرغ #یخنی_درگزی #یخنی_گوشت #سرآشپز_طلایییخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد. شما می توانید یخنی مرغ را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد. یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است. یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند.با تشکر از دوست عزیز @Zeinabi گل 🥰🥰
-
مرغ یخنی درگزی
#مرغ#خورشت#محلی#کوک_اسنپبا دستور دوست عزیز کوکپدی @Zeinabiیخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد. شما می توانید یخنی مرغ را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد. یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است. یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در غذا های خود و فراموش نشدن این غذای ملی در خانه تهیه کنید.
-
خورشت یخنی مرغ درگزی
#خورشت_یخنی#یخنی_مرغ #یخنی_درگزییخنی مرغ یکی از روش های تهیه مرغ و خوراک به سبک سنتی و درگزی می باشد که بسیار لذیذ و خوش عطر می باشد.برای این خورشت از گوشت گوسفندی و یا مرغ استفاده می شود.این خورشت بقدری خوشمزه است که میتوانید برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کنید زیرا طعم فوق العاده ای دارد.یخنی مرغ در شیراز یا مشهد نیز تهیه می شود ولی رسپی اصلی آن برای درگز است.یخنی یکی از روش های پخت بسیار معروف است که در فهرست آثار ملی ناملموس ایران به ثبت رسیده است. یخنی مرغ را بیشتر در کنار یک پلو خوشمزه زعفرانی سرو می کنند. شما می توانید این غذای خوشمزه را برای تنوع در وعده های غذایی خود و فراموش نشدن غذاهای سنتی بپزید.با تشکر از دوست عزیز کوکپدی @Zeinabi
-
یخنی درگزی
#یخنی_گوشت#خورشتیخنی ،مخصوص شهرستان درگز هست.بی اغراق میگم بی نظیرترین و خوشمزه ترین غذاست.فقط نیاز به پیاز و گوشت داره .کنار برنج سرو میشه . در اکثر مجالس عروسی و عزای درگز این غذا پخت میشه.توصیه میکنم برای یک بار هم شده امتحانش کنید.
-
-
یخنی مرغ درگزی 🍗
🌹💖﷽💖🌹آب یخنی اصطلاحی در آشپزی است و به آبی گفته میشود که موادی مانند گوشت، قلم، مرغ، بوقلمون، ماهی و میگو را به همراه برخی تره‌بار در آن می‌جوشانند و پس از صاف کردن به مایهٔ سوپ، سس، خورش، و آبگوشت اضافه میکنند.یخنی یکی از غذاهای محلی شمال خراسان و منتسب به شهر درگز است. در خطه خراسان انواع خوراک‌هایی با گوشت تهیه میشود که چلوگوشت مشهد و یخنی درگزی از معروف‌ترین آنها می‌باشند.࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐با دستورپخت عالی کدبانوی گل @Zeinabi 🌹🌹🌹
-
یخنی مرغ درگزی
یخنی نام طیف گسترده‌ای از غذاهایی است که در محدوده جغرافیایی بالکان تا جنوب آسیا شامل ایران و افغانستان پخته می‌شوند. مانند شوربای یخنی، یخنی عدس کلم، یخنی نخود، یخنی لوبیا.دَرگَز یا دَرِگَز (دره‌گز) از شهرهای استان خراسان رضوی، مرکز شهرستان درگز، در شمال‌شرق ایران در نزدیکی مرز ترکمنستان جای دارد. نام پیشین شهر درگز، محمدآباد ارباب بود. جمعیت این شهر حدود ۳۷ هزار نفر است.
-
-
-
لوبیا پلو
#لوبیا_پلو#سرآشپز_طلاییلوبیا پلو به درستی مشخص نیست. اصولا ترک های تركیه، برنج را به صورت پلو، یعنی مخلوط با گوشت، سبزیجات و موادی از این قبیل تهیه می‌كنند، پس شاید این پلوی لذیذ و ساده، یک غذای وارداتی باشد.لوبیا پلو، غذایی است آسان كه تقریبا همه تهیه آن را بلد هستند، اما هر غذای آسانی هم برای خودش راز و رمزهایی دارد كه با رعایت آنها، خوشمزه تر می شود.
-
-
یخنی مرغ درگزی
#یخنی_مرغ_درگزی#یخنی#مرغ#درگزیبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@Zeinabi
-
یخنی مرغ افغانستان غذای سالم ساده سریع و آسان 😋😋
#سرآشپز_طلایی #مرغ_آبپز #غذای_سالمیخنی یکی از غذاهای لذیذ کشور عزیزم افغانستان ❤❤❤ است.یخنی: به معنای پخته یا گوشت پخته شده است که در نواحی مختلف افغانستان و حتی ایران انواع مختلفی از یخنی مثل آبگوشت یخنی، یخنی نخود، یخنی کلم، یخنی بادمجان تهیه و طبخ میشود فرقی نداره آبگوشت مرغ باشه یا گوشت گوسفند و گوساله...این غذا برای افرادی که نمی تونند غذاهای چرب و سرخ شده بخورند انتخاب عالی یی هست👈 البته با روغن و نمک کم...امیدوارم شما هم درست کنید و از این غذای بسیار راحت و ساده خوشتون بیاد... 😊☺️
-
حلیم
حلیم از غذاهای سنتی خاورمیانه است که با گوشت و گندم پخته میشود. حلیم انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه متفاوتی طبخ میشود. این غذا معمولا به عنوان یک صبحانه بسیار مقوی، سیر کننده و به عنوان افطاری در ایام ماه رمضان مصرف می شود. تهیه این غذا، ساده اما زمان پخت آن بسیار زیاد است.
-
حلیم بوقلمون
#سرآشپز_طلاییحلیم از غذاهای سنتی خاورمیانه است که با گوشت و گندم پخته میشود. حلیم انواع مختلفی دارد و با مواد اولیه متفاوتی طبخ میشود. این غذا معمولا به عنوان یک صبحانه بسیار مقوی، سیر کننده و به عنوان افطاری در ایام ماه رمضان مصرف می شود. تهیه این غذا، ساده اما زمان پخت آن بسیار زیاد است. -
-
کباب تابه ای🍖🍢
کباب تابه ای” تقریبا طرز تهیه آسانی دارد و همه افراد می توانند برا تهیه کردن آن اقدام کنند و از طعم لذیذ آن لذت ببرند.#سرآشپز_طلایی#شاهزاده_خانه#شبمونده#کباب#کباب_تابه ای#پفکی
-
یخنی مرغ درگزی
با تشکر از بانوی عزیز آندیا خلیل پور🌺 @Zeinabi 🌺 بابت این دستور پخت خوشمزه
-
مرغ درگزی(مشهدی)😋
این دستور پخت برای منطقه ی درگز مشهد هست .درکی که من از پخت این مرغ داشتم بسیار روش پخت راحتی دارد .و طعمی شبیه طعم ماهیچه می‌دهد.پیازهای کاراملی و بوته ی سیر درون او که امضای کار است و بسیار لذیذ .پیشنهاد میکنم از سیر و پیاز او نگذرید .☺️☺️☺️
-
-
یخنی نخود و لوبیا
غذای خوشمزه پیشنهاد میکنم شما عزیزان هم امتحان کنید. #سرآشپز_طلایی #شبمونده#یخنی نخودو لوبیا غذایی که شب مونده کوکو یخنی شده
-
آبگوشت کبک
#آبگوشت#آبگوشت_کبک#ابگوشت_پرنده#سراشپز_طلاییكبك از پرندگان زیبای خشکی زی، با اندازه متوسط است، که نوع وحشی آنها در مناطق کوهستانی یافت میشود. اين پرندگان به خانواده‌ي قرقاول (Phasianidae) تعلق دارند. كبك‌هاي نر معمولا وزنشان بیشتر از ماده‌ها است. وزن آنها به 700 گرم نيز مي‌رسد. اما تقريبا به يك اندازه به نظر مي‌رسند. معمولا رنگ پرهاي نرها زیباتر است و روی سینه آنها لکه‌هاي قهوه‌اي رنگ دیده میشود. در پشت یکی ازپاهای کبک ماده ی پیرو نر یک برآمدی بنام سیخک وجود دارد که در جنس نر این برآمدگی بزرگتر است.سیخک در ماده های کم سن وجود ندارد.برای پخت کبک هایی که سیخک دارند زمان خیلی زیادی صرف می شود تقریبا ۱۰_۱۲ ساعت اما کبک های ماده جوان به ۳-۴ ساعت زمان برای پخت نیاز دارند.🌹💞🌹من با کبک شکاری بابا جوونم طرز پخت یه آبگوشت خوشمزه وبی نظیر رو براتون میگذارم امیدوارم خوشتون بیاد.🌹💞🌹
-
قیمه در قابلمه سفالی مدل گمج
آیا تا به حال طعم هندی بریانی یا مرغ هندی را چشیده‌اید؟ آیا تا به حال فکر کرده‌اید که چه عواملی باعث عطر و طعم خاص این غذاها میشود؟اگر فکر می‌کنید که به دلیل ظروف مورد استفاده است، کاملا درست حدس زده‌اید. اگر چه این روش پخت و پز، چیز جدیدی نیست، اما تعداد بیشتری از مردم برای پخت و پز به این ظرف‌ها روی می‌آورند.ظروف سفالی از خاک ساخته شده‌اند که ماهیت آن قلیایی است. این خاصیت باعث میشود تا هنگام پختن با اسیدهای موجود در غذا تعامل داشته باشد، بنابراین PH آن متعادل میشود.#سفال#قابلمه_سفالی#قیمه#گمج -
کباب دیگی (اصفهونی)
وقت هایی که هوس غذای #کبابی(گوشتی) کرده اید ولی خیلی وقت و حوصله ندارید میتوانید به سراغ#کباب_تابه_ای یا #کباب_دیگی بروید. تهیه کباب تابه ای خیلی راحت است و بیشتر افراد آن را بلد هستند. ولی چیزی که باعث خوشمزه و متفاوت شدن کباب تابه ای شما میشود نکاتی است که باید در پخت غذا رعایت شوند.برویم یه کباب تابه ای خوشمزه اصیل #اصفهانی درست کنیم🤗😋#عسل_بانو #سرآشپزطلایی#غذا_نونی #کباب #ته_ماهیتابه_ای #ته_کماجدونی
-
یخنی گوشت
#سرآشپز_طلایی یخنی گوشت رو ترکمن های عزیز در جشن ها و عروسی و مراسماتشون درست میکنند که خیلی شبیه لوه کباب ما مازندرانی ها هست با کمی تفاوت ولی هردو خوشمزه هستن
-
کوفته برنجی (یا قرمزه برنجی)عسل بانو
#قرمزه_برنجی #کوفته_برنجی #کوفته_سبزی #سبزینهآموزش طرز تهیه کوفته برنجی به سبک اصفهونی _ کوفته برنجی یکی از معروف‌ترین گونه‌های کوفته در اصفهان است، که برای تهیهٔ آن از سبزی‌های خوشبو و گوشت قرمز استفاده میشود. -
فیجوآدا
"فیجوآدا" یک غذای معروف بریزیلی است که در منو بیشتر رستوران های آنجا به چشم می خورد. دستور تهیه این غذا به قدری متنوع است که می توان گفت به تعداد آشپز ها دستور تهیه دارد! اما در نسخه برزیلی آن تقریبا همیشه لوبیا سیاه، مقداری گوشت دودی و سوسیس وجود دارد. فیجوآدا یک خوراک کامل است اما گاهی آن را به همراه برنج نیز سرو می کنند.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14099765
نظرات