Hainanese Rice Chicken

Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
Jakarta, Indonesia

Resep ini memodif resep-resep yang sudah saya posting sebelumnya.
Enakk lahh ini.. ga kalah dengan yang di resto 👍🏻👍🏻👍🏻
Dan resep ini saya persembahkan untuk mama di rumah, sosok yang banyak sekali mengispirasi saya ❤️❤️❤️

☘️ Inspirasi lainnya:
#olahannasilingga
#makananricecookerlingga

#nasihainan
#hainaneserice
#masakanuntukibu
#Ga_thenextlevel
#CookpadCommunity_jakarta

Hainanese Rice Chicken

Resep ini memodif resep-resep yang sudah saya posting sebelumnya.
Enakk lahh ini.. ga kalah dengan yang di resto 👍🏻👍🏻👍🏻
Dan resep ini saya persembahkan untuk mama di rumah, sosok yang banyak sekali mengispirasi saya ❤️❤️❤️

☘️ Inspirasi lainnya:
#olahannasilingga
#makananricecookerlingga

#nasihainan
#hainaneserice
#masakanuntukibu
#Ga_thenextlevel
#CookpadCommunity_jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5-6 porsi
  1. 🌿Ayam rebus :
  2. 1/2 ekorayam kampung, potong 2 bagian
  3. 1/2 sdtgaram utk olesan
  4. 1,5 literAir utk merebus
  5. 2 cmjahe geprek
  6. 5 siungbawang putih geprek
  7. 2 batangdaun bawang, potong 3 bagian
  8. 1 sdmminyak wijen
  9. secukupnyaGaram, gula, merica
  10. 1 sdmminyak wijen utk olesan
  11. 🌿Nasi Hainan :
  12. 3 cup (600 gram)beras, cuci bersih
  13. 650 mlair kaldu
  14. 1 sdmkecap manis
  15. 3/4 sdtgaram
  16. 1/2 sdtgula pasir
  17. 🌿Bumbu :
  18. 3 siungbawang putih, cincang halus
  19. 1 buahbawang merah, iris
  20. 1 ruasjahe, digeprek
  21. 2 sdmminyak wijen
  22. 1 sdtmargarin
  23. 🌿Cocolan cabe : (aduk rata):
  24. 2 sdmsaos sambal
  25. 2 sdmsaus siracha
  26. 2 sdtgula pasir
  27. 1 sdmbawang putih cincang
  28. 1 sdmjahe cincang
  29. 1 sdmjeruk nipis
  30. 2 sdmair kaldu

Cara Membuat

  1. 1

    Usap garam pada kulit ayam utk membuang lendir2nya lalu bilas bersih

  2. 2

    Rebus ayam, bawang putih, jahe, daun bawang sampai ayam lembut.
    Bumbui dengan minyak wijen, garam, gula dan merica. Koreksi rasa lalu buang daun bawang, jahe dan bawang putih.
    Angkat ayam dan potong2 lalu olesi dengan minyak wijen

  3. 3

    Panaskan wajan. Tuang minyak wijen dan margarin, lalu tumis bawang putih sampai wangi, segera masukkan bawang merah dan jahe, tumis sampe wangi

  4. 4

    Masukkan beras, aduk rata sampai beras menguning. Lalu tuang ke dalam rice cooker. Tambahkan minyak wijen, kecap manis, garam, gula dan merica, juga ayam. Tuang air kaldu. Masak nasi sampai matang, sesekali sambil diaduk

  5. 5

    Penyajian :
    Sajikan ayam rebus dengan nasi Hainan dan pelengkap lainnya

Lampiran Resep

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Frielingga Sit
Frielingga Sit @frielinggasit
pada
Jakarta, Indonesia
If there is a whisk, there is a wayIG ,TikTok:@friel_sit Yt:Frielingga Sit
Lebih banyak

Komentar (5)

nisa
nisa @annisalsi
Kalo pake Ayam negeri boleh ngga mba?

Resep Serupa