Cuci bersih udang kemudian taburi garam dan jeruk nipis. Setelah itu goreng dengan sedikit minyak sampai setengah matang.

Rebus sebentar jagung yang telah dipotong2.

Iris-iris bawang bombay, bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan tomat.

Tumis semua bahan yang telah diiris, tambahkan daun salam dan jahe sampai warnanya kekuningan dan harum.

Setelah harum, masukkan saus tiram dan air. Kemudian masukkan saus tomat, saus sambal dan merica. Setelah itu masukkan wortel yang sudah dipotong2 berbentuk korek api dan potongan jagung yang telah direbus. Tumis-tumis sebentar sampai airnya agak menyusut.

Setelah itu, masukkan udang yang telah digoreng. Tambahkan garam, gula dan larutan maizena. Aduk2 masakan sampai merata kemudian koreksi rasa. Tambahkan daun bawang dan aduk lagi sebentar (sekitar 3 menit)

Angkat sajian dan sajikan dengan kerupuk dan nasi hangat.