Choux Pastry Roll w/ Mango & cream
Lagi pengen maem soes, tapi juga lg pengen yg seger gitu. Yo wiss krimnya pakein buah mangga aja, yg masih bertengger anteng di kulkas. Baru kali ini buat bentuk roll, sebelumnya cari tau apa tips n trick nya
Jadi intinya membentuk adonan itu dgn cara tarik garis panjang2 lurus sepanjang loyang. Jangan terlalu rapat karena ditakutkan nantinya jd soes nya melembung dan bertumpuk2. Tapi juga sebaliknya jangan terlalu jauh jaraknya krn nanti malah gak nempel
Jadi dikira2 aja yaa. Alhamdulillah saya sekali buat langsung nempel rapet semua tanpa numpuk2 💃
#moonaskitchen
#moonasbaking
#moonas_chouxpastryroll
#moonas_kuesoesgulung
Choux Pastry Roll w/ Mango & cream
Lagi pengen maem soes, tapi juga lg pengen yg seger gitu. Yo wiss krimnya pakein buah mangga aja, yg masih bertengger anteng di kulkas. Baru kali ini buat bentuk roll, sebelumnya cari tau apa tips n trick nya
Jadi intinya membentuk adonan itu dgn cara tarik garis panjang2 lurus sepanjang loyang. Jangan terlalu rapat karena ditakutkan nantinya jd soes nya melembung dan bertumpuk2. Tapi juga sebaliknya jangan terlalu jauh jaraknya krn nanti malah gak nempel
Jadi dikira2 aja yaa. Alhamdulillah saya sekali buat langsung nempel rapet semua tanpa numpuk2 💃
#moonaskitchen
#moonasbaking
#moonas_chouxpastryroll
#moonas_kuesoesgulung
Cara Membuat
- 1
Didihkan air dengan butter dan garam hingga larut, matikan api. Tuang tepung dan aduk, lalu nyalakan api kecil. Aduk hingga kalis, sisihkan hingga suhu ruang
- 2
Siapkan mixer, tuang telur satu persatu serta vanilla essence, kocok rata dgn speed rendah. Masukkan adonan dalam piping bag, semprot memanjang diatas loyang yg dialasi baking paper (me: loyang 25x20x3 cm). Tips: Jangan terlalu rapat karena nanti soes nya jd melembung dan bertumpuk2. Tapi juga sebaliknya jangan terlalu jauh jaraknya krn nanti malah gak nempel
- 3
Dan sisanya saya spuit di loyan muffin mini spt dlm gambar
- 4
Panggang pada oven preheated disuhu 200’ selama 20 menit, lalu turunkan suhu di 180’ dan lanjut panggang kembali 20 menit. Note: jangan buka tutup oven selama pemanggangan agar adonan tidak kempes. Indikator soes sudah kokoh ketika buih2 dipermukaan sudah kering (bisa dilihat dr kaca oven)
- 5
Buat isian;Mixer whip cream bubuk dan air dingin hingga kaku. Siapkan potongan buah mangga. Penyelesaian: balikkan soes, beri isian krim dilapisan dalam soes dan beri potongan mangga.
- 6
Gulung soes, dinginkan dulu agar set. Beri taburan gula halus, potong2 dan sajikan
- 7
Untuk soes dalam cup muffin, saya isi krim coklat. Masak dan lelehkan bahan coklat cair. Sisihkan hingga suhu ruang. Mixer whip cream bubuk dan air dingin hingga kaku lalu tuang bahan coklat cair (coklat cair sisakan sedikit utk toping). Aduk rata dan masukkan kedlm piping bag
- 8
Bolong bag bawah soes dengan menggunakan sumpit, dan semprot krim coklat kedalam soes. Beri toping coklat leleh, dinginkan dan sajikan.
- 9
Begini penampakan dalamnya
- 10
Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂
Resep Serupa
-
Choux Pastry with Cream Filling Choux Pastry with Cream Filling
Cream filling yang paling enak menurut saya dari sekian banyak resep ya, mirip tuh sama choux nya si papa jenggot..😊😍Source: ricke indriani dengan sedikit modifikasi..
-
Choux Pastry|Choux Au Craquelin with Diplomat Cream Choux Pastry|Choux Au Craquelin with Diplomat Cream
Siang momies...😊Panganan jadoel yang jadi salah satu favoritnya anak saya. Kalau yang sus biasa bikinnya masih simple..tapi kalau yang crunchy agak sedikit ribet karena musti bikin craquelinnya. Usahakan momies pake cetakan bulat supaya craquelinnya bisa bulat rata dan cantik, ini karena saya gak punya cetakan bulat so saya pakai cetakan flower..jadinya si craquelinnya tidak menutup rata sempurna. Kalau untuk rasa ini the best menurut saya..karena krimnya saya pakai diplomat krim (krim dg campuran whipp cream😋)#PejuangGoldenApron3#Cookpad_id#CookpadComunityIndonesia
-
Choux Pastry with Vanilla Cream Choux Pastry with Vanilla Cream
Late posting niy, tapi dibela2in catet biarpun sibuk urusan kantor. Supaya resepnya nggak hilang. Choux pastry emang sptnya mudah dan bahannya pun gampang dicari, tapi harus bener2 diikutin rules-nya ya. Hasilnya pun endess. Source choux pastry-nya NCC. Mari dicoba...
-
Choux Pastry Cream Cheese Dragon Fruit Choux Pastry Cream Cheese Dragon Fruit
Di Indonesia Choux pastry memang lebih sering dikenal dengan kue sus. Kue sus ini banyak banget penggemarnya karena isian vla yang manis dan meluber ketika masuk ke dalam mulut. Choux pastry terdiri dari bahan utama air, mentega, dan tepung.Kali ini saya coba buat isian dengan buah naga dan cream cheese yang menghasilkan taste yang creamy tapi sedikit manis.Untuk pembuatan filling,jika dirasa kurang manis dalam resep saya ini,bisa dtambahkan gula pasir atau SKM ya dan jika kurang kental isiannya bisa ditambahkan maizena.Tapi,btw filling dalam resep saya ini dah pas banget menurut saya karena lagi pengen rasa choux pastry yang creamy.
-
Choux Pastry with Chocolate Diplomat Cream Choux Pastry with Chocolate Diplomat Cream
Gara2 nonton beberapa episode Masterchef Australia "Back to Win" dan melihat salah satu peserta beberapa kali bikin ini Choux Pastry, lama2 jadi kepengen bikin. Dulu beberapa kali bikin, tapi dengan isian Vanilla Custard/Vanilla Pastry Cream. Kali ini dengan isian Diplomat Cream, tapi yang coklat. MasyaAllah, anak2 suka banget, habis dalam sekejap. Choux nya garing di luar lembut di dalam, dan isiannya kayak ice cream...yummy 😋😍
-
Mini choux pastry with wipped cream Mini choux pastry with wipped cream
Perpaduan whipped cream,coklat,dan almond,bener2 nyatu,uk mini sampe2 gak berasa icip2 trs🤭,kl mau uk lebih besar lg gak apa2 sesuai selera aja yah moms,untuk membuat choux yg kokoh,jangan buka tutup oven,pastikan oven panas, di panas kan dl sekitar 200-210dc,agar choux bisa berbentuk kokoh dan kopong,pastikan tekstur adonan bs menggelantung,kl tidak bisa menggelantung bisa di tambahkan telur lg,adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kering,glossy seperti lem,pastikan busa2 choux hilang saat choux di angkat dari oven,pertanda matang sempurna,ini yg sy baca2 dari tips nya c @tintinrayner dan beneran berhasil,sebelum2 nya sy selalu bingung,setiap bikin soes pasti udhan nya melempem,skg udh gak bingung lgRecipe :@tintinrayner#cookpadcommunity_jakarta #3weekschallenge
-
Choux Pastry / Soes with Vanilla Cream Choux Pastry / Soes with Vanilla Cream
This is my first trial...dan ternyata buat choux ga ssh2 amat kok..asal ikutin instruksi dan takarannya dijamin pasti ngembang..😙 source by bruno albouze and home cooking adventure..rasa kulitnya crunchy diluar..lembut didalem.harum..ada perpaduan manis asin.berasa banget deh..biar ga pake fla pun dijamin enak n bikin nangih..😍😍 harap dimaklumi ya bentuknya yg msi krg cantik..hehe...😁
-
Choux with Vanilla Pastry Cream Choux with Vanilla Pastry Cream
Resep dari IG @Ezcooking
-
Cream Puff / Choux Pastry Cream Puff / Choux Pastry
Iseng iseng browsing tentang kue soes yaudah daripada bengong mending kita buat
-
Choux pastry with mousseline cream Choux pastry with mousseline cream
Ga kalah rasanya sama yang di jual di mall mall. Ini lebih murah dapet banyak dijaminnn suka sama rasanya.
-
Choux With Vanilla Pastry Cream Choux With Vanilla Pastry Cream
recipe by : @ezcookingbaking
-
Kue Soes Krim | Choux Pastry with Diplomat Cream Kue Soes Krim | Choux Pastry with Diplomat Cream
Bismillah.."Bundaaa.. mumpung ga ada adek. Ayo bikin kue soes..!", teriak seorang kakak berusia 9 tahun yang malah girang sekali adiknya yang berusia 3 tahun tengah dibawa main bapaknya."Hmm.. oke deh Bang. Tapi Abang yg buat yaa.", jawab sang ibu ringan.Alhamdulillah.. Abang di dapur hari ini jadi lemesin tangan dan senam otak ya. Menimbang, mengukur, mengaduk pelan, mengaduk cepat, mengayak, memecahkan telor, mengikat, menspuit, dan belajar sabar..menikmati proses belajar eh mamasak kue soes yang ternyata tidak mudah dan tidak cepat yah.Capek ya Bang? Cucian piring jadi banyak ya?Yah itulah.. kenapa bunda baru mau bikin kalo adek lagi bisa dibawa main Abi. Hehe..Ini sebagian adonan, bunda cetak berbentuk bunga ya. Yang ini buat menyambut adek pulang ya..Source: Soes Tintin Rayner#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_BukanSembarangBunga#KueSoes#Choux
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (17)