Udang masak bumbu Jawa - bumbu kuning

devinahantiyono
devinahantiyono @DevinaHantiyono

Masakan masa kecil yg sering dimasakin kakak saya.. udang bumbu Jawa alias bumbu kuning heheheh...plus gula jawa biar sedikit manis.. jadi tambah enak tuh isep2 kepala dan kulit2 udangnya.. duh enaaknya...

Udang masak bumbu Jawa - bumbu kuning

41 orang berencana membuat resep ini

Masakan masa kecil yg sering dimasakin kakak saya.. udang bumbu Jawa alias bumbu kuning heheheh...plus gula jawa biar sedikit manis.. jadi tambah enak tuh isep2 kepala dan kulit2 udangnya.. duh enaaknya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
2-3 orang
  1. 12 ekorudang uk besar-sedang tergantung selera, cuci bersih
  2. Daun bawang
  3. Daun salam
  4. Garam, gula jawa, kaldu ayam bubuk
  5. Air kelapa kalau tidak.ada air matang juga bisa
  6. 5 pcscabe rawit merah, jika tidak mau pedas skip aja
  7. 2 sdmminyak goreng
  8. Bumbu halus
  9. 4 siungbawang putih
  10. 7 siungbawang merah
  11. 3 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar
  13. 1,5 ruas jarijahe
  14. 1 jempolkunyit
  15. Garam

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Bersihkan udang, belah punggungnya dan buang kotorannya. Potong ujung sungutnya yg tajam. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, masukan bumbu halus, daun salam, aduk rata masak.sampai wangi dan bumbu matang masak.dgn api kecil sedang

  3. 3

    Lalu masukan cabe rawit, aduk rata

  4. 4

    Masukan udang, aduk sampai berubah warna, tambahkan air kelapa 100ml kurang lebih..

  5. 5

    Aduk rata dan tambahkan gula jawa, garam dan kaldu bubuk sesuai selera

  6. 6

    Masak sampai air sisa sedikit dan mengental, masukan daun bawang yg sudah di potong2, tes rasa. Angkat dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
devinahantiyono
devinahantiyono @DevinaHantiyono
pada

Komentar

Resep Serupa