Pasta de ajo

Sol
Sol @solcook
Montevideo, Uruguay

Aprovechando que las cabezas de ajo están a bien precio y es muy versátil por que se usa en muchísimas comidas.
Pensé en hacer una pasta de ajo. Después de leer e investigar, terminé modificando y haciendo esta versión.
Duraría hasta un poco más de 3 meses en la heladera.
Me viene rindiendo excelente 👌🏻

Pasta de ajo

Aprovechando que las cabezas de ajo están a bien precio y es muy versátil por que se usa en muchísimas comidas.
Pensé en hacer una pasta de ajo. Después de leer e investigar, terminé modificando y haciendo esta versión.
Duraría hasta un poco más de 3 meses en la heladera.
Me viene rindiendo excelente 👌🏻

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Ingredientes

  1. Cabezasajo
  2. Aceite

Paso a paso

  1. 1

    Pelar el ajo, quitarle el cabrito del centro.

  2. 2

    En una sartén, calentar un poco de aceite. Poner a dorar los dientes hasta que comiencen a tomar color. No hay que dejarlo quemar porque si no quedara amargo.

  3. 3

    Procesar con un poco de aceite de oliva u otro.

  4. 4

    En un recipiente previamente estirilizado colocar la pasta. Tenerlo en la heladera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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