Egg Katsu Sambal Matah

Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia

Sekarang lagi doyan"nya makan pakai sambal matah, nah kali ini saya kepikiran utk bikin telur disambal matah, dan jadilah egg katsu sambal matah.

Lauk yg sederhana tapi nikmat sekali dipadupadankan dg sambal yg satu ini.

#ResepTelurkuMendunia
#cookpadcommunity_kalsel
#cookpadcommunity_borneo
#GenkPejuangDapur

Egg Katsu Sambal Matah

Sekarang lagi doyan"nya makan pakai sambal matah, nah kali ini saya kepikiran utk bikin telur disambal matah, dan jadilah egg katsu sambal matah.

Lauk yg sederhana tapi nikmat sekali dipadupadankan dg sambal yg satu ini.

#ResepTelurkuMendunia
#cookpadcommunity_kalsel
#cookpadcommunity_borneo
#GenkPejuangDapur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 butirtelur
  2. 1/2 sdtgaram
  3. secukupnyaKaldu bubuk
  4. Tepung pelapis
  5. 4 sdmtepung terigu
  6. 1 sdmtepung maizena
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/4 sdtkaldu bubuk
  9. secukupnyaAir
  10. secukupnyaTepung panir
  11. Sambal Matah
  12. 8 siungbawang merah (iris)
  13. 12 buahcabe rawit merah (potong")
  14. 1 batangserai (iris)
  15. 4 lembardaun jeruk (iris)
  16. 1/2 sashetterasi (bakar)
  17. 1 buahjeruk (peras airnya)
  18. secukupnyaGaram, gula pasir, kaldu bubuk
  19. 3-4 sdmminyak panas

Cara Membuat

  1. 1

    Kocok telur, garam, kaldu bubuk hingga rata

  2. 2

    Panaskan teflon dan goreng seperti menggoreng omellet, jika sudah matang angkat dan tiriskan

  3. 3

    Siapkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk dan merica bubuk beri air secukupnya aduk rata hingga tidak ada yg bergerindil (adonan tidak cair). Kemudian celupkan telur yg sudah digoreng tadi kedalam adonan tepung hingga permukaannya terbalur

  4. 4

    Setelah itu balurkan ketepung panir hingga semuanya tertutupi dan goreng hingga keemasan

  5. 5

    Membuat sambal matah : masukkan semua bahan yg sudah diris, tambahkan gula pasir, garam, kaldu bubuk, terasi dan perasan jeruk aduk"dan boleh sambil ditekan"

  6. 6

    Kemudian siram dg minyak panas, aduk"

  7. 7

    Potong" egg katsu dan tata diatas piring saji kemudian siram dg sambal matah diatasnya, dan siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur ala mama jasmine
Dapur ala mama jasmine @puteri_jasmine91
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan, Indonesia
- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2019-2021- Tim Lokal Cookpad Community Kalsel 2023-2024- Tim Lokal Cookpad Community KalSelBar 2024-2025
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa