Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgayam (potong 8)
  2. Bumbu ayam
  3. 5 buahBawang merah
  4. 5 siungbawang putih
  5. 3 butirkemiri
  6. 2 cmjahe
  7. 1 sdtketumbar bubuk
  8. 2 cmkunyit
  9. Lengkuas
  10. Daun salam
  11. Sereh
  12. Daun jeruk
  13. Garam
  14. Gula
  15. Bahan kremesan
  16. 8 sdmTepung kanji
  17. 3 sdmTepung beras
  18. 1 butirtelur
  19. Garam
  20. Air sisa ungkep ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Halus kan bumbu untuk ayam, geprek lengkuas dan sereh.

  2. 2

    Didihkan air beri bumbu dan masukkan ayam. Ungkep ayam hingga matang

  3. 3

    Untuk adonan kremesan. Campurkan bahan kering aduk rata dan tambahkan air menggunakan air sisa ungkepan

  4. 4

    (Proses ini bisa di skip ya) Panaskan minyak cukup banyak, kemudian masukkan ayam yang dudah diungkep kedalam adonan dan goreng sebentar jangan sampai kering.

  5. 5

    Masukkan adonan kremesan kedalam botol yang tutupnya telah diberi beberapa lubang. Jangan lupa sebelum dimasukkan dalam botol saring adonan terlebih dahulu.

  6. 6

    Panaskan minyak kembali kemudian tuang adonan yang sudah didalam botol (semprotkan hati hati) tunggu sebentar sambil dikumpulkan adonan kremesan agar lebih padat masukkan ayam kemudian bungkus dengan adonan kremesan. Proses ini harus cepat secelum kremesannya kering sulit untuk membungkus. Lakukan satu persatu hingga selesai.

  7. 7

    Dan ayam goreng kremes pun sudah jadi deh.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Siwi Setiawati
Siwi Setiawati @siwistwti17
pada
Kulon Progo, DIY

Komentar (4)

Resep Serupa