Gulai Nangka (Gulai Cubadak Khas Minang)

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅ @aqeesha_02
Bekasi

Gulai nangka atau biasa disebut gulai cubadak biasanya jadi gulai favorit untuk teman makan lontong selain tauco buncis dan gulai pakis. Ditambah kerupuk merah atau kadang ada sala lauak juga, beuuh..so yummy 😋.
Biasanya gulai nangka ini ditambahkan bumbu pemasak kambing, jadi aromanya benar-benar menggugah selera.

#CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grnangka
  2. 1 sdtbumbu pemasak kambing
  3. 450 mlsantan
  4. 1 sdmgaram
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. Bumbu halus:
  7. 15 buahcabe merah keriting
  8. 10 siungbawang merah
  9. 5 siungbawang putih
  10. 1 ruasjahe
  11. 1 ruaslengkuas
  12. 1 ruaskunyit
  13. 3 butirkemiri
  14. Bumbu aromatik:
  15. 1 lembardaun kunyit
  16. 3 lembardaun jeruk
  17. 1 batangsereh
  18. 3 butircengkeh
  19. 1 buahbunga lawang
  20. 1 cmkayumanis
  21. 2 buahasam kandis

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Rebus nangka hingga setengah matang, tiriskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi. Tambahkan bumbu pemasak kambing dan bumbu aromatik (kecuali asam kandis), aduk.

  3. 3

    Masukkan santan, aduk-aduk hingga mendidih. Masukkan nangka, garam, asam kandis dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga matang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (8)

Geovani Ariebawono
Geovani Ariebawono @geniarie
resepnya enak bun, makasih sharingnya

Ditulis oleh

Rini Damayanti (Aqeesha's Kitchen)✅
pada
Bekasi
Follow me :fb : Aqeesha's Kitchen Ig: @rd.aqeesha280619
Lebih banyak

Resep Serupa