Insalata russa home made

Donatella
Donatella @cook_27619548

Non c’è Natale o Capodanno senza insalata russa. Facile comprarla già pronta, ma farla in casa è tutta un’altra cosa!
Maionese delicata e cremosa che avvolge dadini di verdura cotta e uova sode.
Uno degli antipasti più conosciuti della cucina Italiana che può essere servita prima del primo piatto o come contorno.
#nataleconcookpad

Insalata russa home made

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Non c’è Natale o Capodanno senza insalata russa. Facile comprarla già pronta, ma farla in casa è tutta un’altra cosa!
Maionese delicata e cremosa che avvolge dadini di verdura cotta e uova sode.
Uno degli antipasti più conosciuti della cucina Italiana che può essere servita prima del primo piatto o come contorno.
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Ingredienti

20 minuti di preparazione 1 h di raffreddamento
4 porzioni
  1. 1 tazzamaionese
  2. 3patate
  3. 2carote
  4. 150 grpiselli
  5. 2uova
  6. 1 cucchiaiocapperi
  7. q.bSale

Istruzioni per cucinare

20 minuti di preparazione 1 h di raffreddamento
  1. 1

    Dopo aver lavato le verdure, tagliatele a dadini e lessatele separatamente in acqua bollente salata

  2. 2

    In tegami diversi cuocete anche i piselli e le uova che dovranno rassodarsi

  3. 3

    A fine cottura scolate le verdure, riunitele in una terrina e lasciatele raffreddare. Passate le uova sotto l'acqua corrente, sgusciatele e conservatele

  4. 4

    Mescolate tutti gli ingredienti in una terrina, comprese le uova a pezzetti, e aggiungete i capperi sgocciolati. Aggiungete anche i due terzi della maionese e mescolate con cura

  5. 5

    Trasferite il tutto in un piatto da portata e ricoprite con la maionese rimasta. Livellate mediante una spatola e far raffreddare in frigo almeno un’ora

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Vignetta grigia disegnata a mano di una macchina fotografica e di una padella con stelle che spuntano dalla padella
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