Focaccia Estilo Italiano
La Focaccia es un tipo de pan plano , crujiente por fuera y esponjosa en su interior muy sabroso para acompañar comidas , utilizar para sándwich o para lo que gustes . #focaccia #recetastradicionales#cocinaitaliana
Focaccia Estilo Italiano
La Focaccia es un tipo de pan plano , crujiente por fuera y esponjosa en su interior muy sabroso para acompañar comidas , utilizar para sándwich o para lo que gustes . #focaccia #recetastradicionales#cocinaitaliana
Paso a paso
- 1
En un bol disolver la levadura en agua y azúcar. Espolvorear con la harina tamizada y comenzar a unir todo. Al principio la masa será un poco pegajosa y húmeda, pero a medida que se trabaja con paciencia, se suaviza y quedará uniforme. Es correcto que quede algo blanda, pegajosa.
- 2
Ya formada, dejar descansar tapada con film, durante 20 minutos. Cumplido el tiempo y dentro del mismo bol, han las manos humedecidas emcimar haciendo unos dobleses (Como si dobláramos ropa). Descansada 20 minutos más hacer el mismo procedimiento, poner el film, y a descansar nuevamnete, así cumplieso 4 veces esta acción con lapso de 20 minutos.
- 3
Ya aceitar una asadera de 30 por 40 cm. Volcar la masa extenderla con los dedos, tapar con film. Llevar a la heladera por 12 hs. Cumplido el tiempo, retirar, va a estar duplicada, muy tierna, y con la yema de los dedos aceitados hacer posos sin llegar a perforar la base. Acomodar en la superficie lo que elijas tomate cortados, aceitunas, romero, orégano, hay quien le pone cebolla cortada fina, espolvorear si granos de sal gruesa, y unos hilos de aceite (lo ideal es de oliva).
- 4
Llevar a horno precalentado a 200°/220° alrededor de 20 minutos.
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