Ayam Goreng Sambal Matah

Ilmi
Ilmi @duskdrizzle

Ayam Goreng Sambal Matah

11 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 EkorAyam
  2. Bumbu Ungkep:
  3. 2 buahKunyit
  4. 1 RuasJahe
  5. 5 SiungBawang Merah
  6. 3 SiungBawang Putih
  7. 1/2 SdmGaram
  8. secukupnyaKetumbar
  9. 1/2 gelas belimbingAir
  10. Sambal Matah:
  11. 20 buahCabe Rawit Merah
  12. sesuai seleraCabe Merah Keriting
  13. 6 siungBawang Merah
  14. 3 siungBawang Putih
  15. 3 buahDaun Jeruk
  16. Sereh (ambil bagian tengahnya)
  17. Jeruk Limo
  18. Daun Bawang
  19. Penyedap Rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu ungkep ayam (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, ketumbar) dengan blender/diulek.

  2. 2

    Panaskan minyak diwajan, masukan bumbu halus. Tumis smpai wangi. Tambahkan air setengah gelas belimbing, dan garam 1/2 Sdm.

  3. 3

    Masukan ayam dan masak sampai bumbu meresap.

  4. 4

    Goreng ayam yang sudah diungkep, sisihkan.

  5. 5

    Buat sambal matah: iris tipis seluruh bahan sambal.

  6. 6

    Panaskan minyak diwajan, masukan bahan yang sudah diiris. Tambahkan penyedap rasa secukupnya sampai gurih.

  7. 7

    Taruh sambal matah di mangkok dan beri perasan jeruk limo.

  8. 8

    Siram sambal matah diatas ayam goreng dan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ilmi
Ilmi @duskdrizzle
pada
Hobi baru ngutak ngatik dapur.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa