Mie Aceh Kuah Bumbu Terlengkap

Annisa ✨
Annisa ✨ @iachannisa
Jakarta, Indonesia

Assalamualaikum 🤗✨

Beberapa hari ini hawanya mendung dan hujan, enaknya kalau menikmati hidangan hangat dan berkuah. Karena stok mie kering banyak, akhirnya muncullah ide untuk membuat Mie Aceh Kuah yang jarang banget nemuin penjual Mie Aceh ini di Surabaya/Jakarta.
Mie Aceh versi asli memiliki topping emping mlinjo, kacang tanah goreng dan acar timun. Tapi karena saya buat dadakan jadi saya pakai bahan seadanya. Kalian bisa menggunakan kaldu daging untuk kuahnya dan irisan udang untuk menambah cita rasanya. Rasanya ga kalah enaknya sama penjual Mie Aceh di Jkt waktu pertama kali saya coba menu masakan ini. Coba bikin yuk 😉
Jangan lupa kirim foto recook kalian, kalau kalian suka dengan hasil dari tulisan resep ini. Terimakasih 😉

#BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#JelajahResepSehat #BagikanInspirasimu
#PekanRayaMie

Mie Aceh Kuah Bumbu Terlengkap

Assalamualaikum 🤗✨

Beberapa hari ini hawanya mendung dan hujan, enaknya kalau menikmati hidangan hangat dan berkuah. Karena stok mie kering banyak, akhirnya muncullah ide untuk membuat Mie Aceh Kuah yang jarang banget nemuin penjual Mie Aceh ini di Surabaya/Jakarta.
Mie Aceh versi asli memiliki topping emping mlinjo, kacang tanah goreng dan acar timun. Tapi karena saya buat dadakan jadi saya pakai bahan seadanya. Kalian bisa menggunakan kaldu daging untuk kuahnya dan irisan udang untuk menambah cita rasanya. Rasanya ga kalah enaknya sama penjual Mie Aceh di Jkt waktu pertama kali saya coba menu masakan ini. Coba bikin yuk 😉
Jangan lupa kirim foto recook kalian, kalau kalian suka dengan hasil dari tulisan resep ini. Terimakasih 😉

#BelanjaIdeDiPasarCookpad #CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Surabaya
#JelajahResepSehat #BagikanInspirasimu
#PekanRayaMie

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 150 grMie Kuning Kering
  2. 1 butirTelur Kocok Lepas
  3. 1 ikatSawi Hijau
  4. 1/4 potongKubis
  5. sejumputTauge
  6. Bumbu Halus
  7. 4 siungBawang Merah
  8. 3 siungBawah Putih
  9. 3 bijiCabe Merah Besar
  10. 1 bijiCabe Rawit
  11. 1 ruasKunyit
  12. 1 butirKemiri sangrai
  13. 1/4 bijiPala
  14. sejumputJinten
  15. 1 butirKapulaga
  16. 3 butirLada Putih
  17. Bumbu Cemplung
  18. 1/2 batangKayu Manis
  19. 1/2 bijiBunga Lawang
  20. 1 sdmBubuk Kari (Bubuk Kari Desaku)
  21. 1 batangDaun Bawang
  22. 1 helaiSeledri
  23. secukupnyaGaram
  24. secukupnyaPenyedap Rasa
  25. secukupnyaKaldu Bubuk
  26. secukupnyaKecap Manis
  27. Bahan Pelengkap & Topping
  28. 4 buahPentol
  29. 2 potongAyam di suwir
  30. 1 butirTelur Rebus
  31. secukupnyaEmping Mlinjo, Kacang Tanah Goreng
  32. irisanBawang Merah, Bawang Goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siram mie dengan Air panas, diamkan beberapa saat dan tiriskan kemudian siram dengan air dingin/biasa lalu tiriskan.

  2. 2

    Siapkan terlebih dahulu bahan" pelengkap & topping. Cuci & Potong Sawi, Kubis, Daun Bawang, Seledri, Pentol, Ayam, dan Telur Rebus

  3. 3

    Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dan masukkan Kayu Manis & Bunga Lawang hingga harum, masukkan Daun Bawang dan tumis kembali hingga harum.

  4. 4

    Setelah itu tambahkan secukupnya Air. Tunggu hingga mendidih. Masukkan kocokkan telur, aduk kembali kemudian masukkan potongan Pentol dan Ayam.

  5. 5

    Kemudian masukkan Sawi dan Mie. Cek rasa, tambahkan secukupnya Garam, penyedap rasa dan kecap.

  6. 6

    Setelah itu masukkan Tauge dan Kubis. Masak hingga matang

  7. 7

    Tambahkan irisan Telur rebus, irisan Bawang Merah, dan taburan Bawang Goreng.

  8. 8

    Mie Aceh kuah nyemek sajikan ketika hangat. Selamat Mencoba 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Annisa ✨
Annisa ✨ @iachannisa
pada
Jakarta, Indonesia
Amateur chef from homeGreetings to you..✨Thank you for love, comment, follow & recook. Hopefully Inspire ☺️IG : iachannisa
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa