Mie Aceh Kuah

Name: Mie Aceh Kuah
Yield: 2 porsi besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 bulatan mie kuning (rebus,tiriskan); 200 gr daging sapi (potong,rebus dgn jahe hingga empuk); 4 butir bakso,iris tipis; Secukupnya kol iris; 1 buah tomat,potong2; 1 genggam toge,cuci bersih; bumbu yg diblender:; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 7 buah cabe setan; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar; 2 sdt kunyit bubuk; Minyak utk menumis; Secukupnya air; 3 sdm kecap manis; Secukupnya Garam; Secukupnya Gula; Kaldu bubuk; 1 sdm maizena,dilarutkan dgn 3sdm air; bumbu halus kasih 1 1/2sdt(sdh sy sangrai+tumbuk).terdiri dari:; Kapulaga; Kayu manis; Bunga lawang; Jinten; pelengkap; Acar(timun wortel,bawang merah,caberawit); Note:boleh bgt menggunakan kacang tanah,kbtulan sy ga pake

Dapur illy @mamailly

Padang

Pertama kali ngerasain mie Aceh waktu jajan di "Bung*ng Jeump*".Sering lewat aja sih awalnya ..tiap lewat sedap kali aromanya😁😂.Akhirnya nyoba dan pertama kali langsung jatuh hati.Seger,pedes,aroma rempahnya kuat.Sukaak .Nah skrg pgn nyoba sendiri deh bikin sendiri.Baca2 resep ,bismillah aja.Dan ternyata enaaak lho....ihh kok sombong😂.Kata pasukan enak kok.makanya langsung deh cepat2 tulis resep biar bisa jadi kenangan ,tiap pgn bikin mie Aceh..buka resep ini .Dan yg pasti bisa berbagi utk teman2 cookpad semua🤗

Lebih banyak

Mie Aceh Kuah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15menit

2 porsi besar

2 bulatanmie kuning (rebus,tiriskan)
200 grdaging sapi (potong,rebus dgn jahe hingga empuk)
4 butirbakso,iris tipis
Secukupnyakol iris
1 buahtomat,potong2
1 genggamtoge,cuci bersih
bumbu yg diblender:
5 siungbawang merah
2 siungbawang putih
7 buahcabe setan
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar
2 sdtkunyit bubuk
Minyak utk menumis
Secukupnyaair
3 sdmkecap manis
SecukupnyaGaram
SecukupnyaGula
Kaldu bubuk
1 sdmmaizena,dilarutkan dgn 3sdm air
bumbu halus kasih 1 1/2sdt(sdh sy sangrai+tumbuk).terdiri dari:
Kapulaga
Kayu manis
Bungalawang
Jinten
pelengkap
Acar(timun wortel,bawang merah,caberawit)
Note:boleh bgt menggunakan kacang tanah,kbtulan sy ga pake

Tersimpan

Cara Membuat

15menit

1

Tumis bumbu halus dan bumbu yg diblender hingga harum
2

Masukkan bakso,daging+air rebusan daging secukupnya(agar kuah terasa gurih)
3

Masukkan mie yg sudah direbus aduk rata
4

Masukkan tomat.Tambahkan garam,gula,dan kaldu bubuk(kuah bisa ditambahkan lagi sesuai selera)
5

Tambahkan kecap manis,koreksi rasa.Jika dirasa sudah pas pedas,gurih dan aroma rempahnya keluar,masukkan kol.aduk2
6

Tambahkan tauge,aduk rata
7

Masukkan larutan maizena,aduk2 cepat.lalu sajikan bersama acar,kerupuk udang,emping