In questo periodo la pasta fredda all'insalata la fa da padrona, piatto veloce fresco e pieno di gusto.Per questa ricetta ho usato piselli in barattolo e pomodorini gialli del Vesuvio prodotto tipico della mia regione.

Una spezia che a casa mia non manca mai.Mi ha sempre affascinato, usata oltre per la cucina per tingere le stoffe.Io l'adoro.Io per omaggiare l'ultimo giorno di luglio ho pensato di preparare un gelato.Si! Proprio con lo zafferano.Questo è il risultato ottenuto.#gelato #zafferano #spezia #pistilli #dolce #semifreddo #estateitaliana

Se avanza il brodo, è automatico che l’indomani preparo un risotto.Questa volta ho fatto quello allo zafferano, che non ha niente a che vedere con il classico risotto alla milanese, è molto più semplice, ma altrettanto buono.A casa mia lo zafferano non manca mai, lo utilizzo per preparare tantissimi piatti, sia salati, sia dolci, dona un sapore davvero particolare. Le pietanze si arricchiscono di colore e di un profumo meraviglioso.

Un primo piatto profumato dai colori autunnali, Tagliatelle  , funghi champignon e zafferano​ ,una ricetta facile, veloce e molto gustosa.Un sapore rustico che arricchito dalla preziosa spezia dorata,lo zafferano ,rende tutto più buono 😋😋😋#calendarioottobre2025

Un buon #primo di #pasta con #rucola e #gamberetti che, grazie allo #zafferano, si colorerà di una invitante sfumatura di giallo.#conchiglierigate #conchiglie #primipiatti #ilmiolibrolemiericette #pesce #piattiveloci #wow

Di ritorno da un viaggio in Iran 🇮🇷 , la zia mi ha portato il cosiddetto "oro rosso": lo zafferano! Io ho pensato di andare sul sicuro e l'ho accompagnato ad un delicatissimo risotto. Di seguito la mia ricetta! #zafferano #risotto #acquerello

#choosetocook #ioscelgodicucinare #WorldFoodDay #calendariottobreQuesta è una di quelle ricette che mi scaldano il cuore e sanno di famiglia. Il mio papà ha sempre fatto tanti sacrifici e spesso doveva fare dei lunghi viaggi che lo portavano a stare lontano da casa anche per 3-4 settimane (e all’epoca non c’erano i cellulari). Quando finalmente tornava, era una grande festa! La domenica si metteva lui ai fornelli e preparava il risotto allo zafferano! Non avanzavamo nemmeno un chicco! I piatti tornavano lucidi! Ancora adesso lo prepara e mia figlia ha decretato che il suo risotto è il migliore di tutti. Questa è la mia versione.

Lo zafferano ha un colore meraviglioso, un profumo inconfondibile e conferisce un gusto unico alle pietanze. Ha tante proprietà antiossidanti ma è una droga e in grandi quantità diventa tossico, ma visto il costo non credo che incapperemo in questo pericolo. Prova il mio spezzatino in giallo ne rimarrai conquistato al primo boccone.#calendarioottobre

Faccio una premessa: Amo tutti i risotti,ma questo allo zafferano rimane sempre e solo il mio unico grande amore.La foto parla da sè.Non riesco a trovare parole per descrivere la bontà di questo piatto, l’unica cosa che vi consiglio se non mi credete è di provarlo pure voi e credetemi che ve ne innamorerete 💛RISOTTO ZAFFERANO E PARMIGIANOprocedimento:semplice, light e nutriente.#cooking #healthyfood #eat #food #risotto

Si sa l'intingolo delle cozze é una delle cose più goduriose che esista al mondo ma come fare a farlo buono se non si può usare l'aglio?Ecco la ricetta con lo scalogno e lo zafferano! #pesce #cozze

Sono delle frittelle super facili da preparare e non servono nemmeno tanti ingredienti per la loro preparazione. Basterà solo panna fredda, farina e zafferano.#frittelle#miele#carnevaleincucina#fattierifattiamodomio

Il risotto allo zafferano è davvero speciale. A renderlo unico è lo zafferano una spezia dal sapore coinvolgente ,profumato. Utilizzato anche per il suo potere colorante che rende il riso del colore dell'oro .Un primo d'eccezione per la sua semplicità e gusto. Mantecato con un po' di grana o del formaggio che si vuole fa di esso un piatto unico.Grazie all'idea @giorgiaruggeri ,ecco la mia versione!#lavideoscuoladicookpad #cooksnapcc #menusettimale #ladispenzadiottobre #passionidifarro#cookpadcommunity #mammeericette #iocucinoconcookpad