Conchiglie rigate allo zafferano

In questo periodo la pasta fredda all'insalata la fa da padrona, piatto veloce fresco e pieno di gusto.Per questa ricetta ho usato piselli in barattolo e pomodorini gialli del Vesuvio prodotto tipico della mia regione.

Una spezia che a casa mia non manca mai.Mi ha sempre affascinato, usata oltre per la cucina per tingere le stoffe.Io l'adoro.Io per omaggiare l'ultimo giorno di luglio ho pensato di preparare un gelato.Si! Proprio con lo zafferano.Questo è il risultato ottenuto.#gelato #zafferano #spezia #pistilli #dolce #semifreddo #estateitaliana

Se avanza il brodo, è automatico che l’indomani preparo un risotto.Questa volta ho fatto quello allo zafferano, che non ha niente a che vedere con il classico risotto alla milanese, è molto più semplice, ma altrettanto buono.A casa mia lo zafferano non manca mai, lo utilizzo per preparare tantissimi piatti, sia salati, sia dolci, dona un sapore davvero particolare. Le pietanze si arricchiscono di colore e di un profumo meraviglioso.

Un primo piatto profumato dai colori autunnali, Tagliatelle  , funghi champignon e zafferano​ ,una ricetta facile, veloce e molto gustosa.Un sapore rustico che arricchito dalla preziosa spezia dorata,lo zafferano ,rende tutto più buono 😋😋😋#calendarioottobre2025

Un buon #primo di #pasta con #rucola e #gamberetti che, grazie allo #zafferano, si colorerà di una invitante sfumatura di giallo.#conchiglierigate #conchiglie #primipiatti #ilmiolibrolemiericette #pesce #piattiveloci #wow

Di ritorno da un viaggio in Iran 🇮🇷 , la zia mi ha portato il cosiddetto "oro rosso": lo zafferano! Io ho pensato di andare sul sicuro e l'ho accompagnato ad un delicatissimo risotto. Di seguito la mia ricetta! #zafferano #risotto #acquerello

#choosetocook #ioscelgodicucinare #WorldFoodDay #calendariottobreQuesta è una di quelle ricette che mi scaldano il cuore e sanno di famiglia. Il mio papà ha sempre fatto tanti sacrifici e spesso doveva fare dei lunghi viaggi che lo portavano a stare lontano da casa anche per 3-4 settimane (e all’epoca non c’erano i cellulari). Quando finalmente tornava, era una grande festa! La domenica si metteva lui ai fornelli e preparava il risotto allo zafferano! Non avanzavamo nemmeno un chicco! I piatti tornavano lucidi! Ancora adesso lo prepara e mia figlia ha decretato che il suo risotto è il migliore di tutti. Questa è la mia versione.

Lo zafferano ha un colore meraviglioso, un profumo inconfondibile e conferisce un gusto unico alle pietanze. Ha tante proprietà antiossidanti ma è una droga e in grandi quantità diventa tossico, ma visto il costo non credo che incapperemo in questo pericolo. Prova il mio spezzatino in giallo ne rimarrai conquistato al primo boccone.#calendarioottobre

Si sa l'intingolo delle cozze é una delle cose più goduriose che esista al mondo ma come fare a farlo buono se non si può usare l'aglio?Ecco la ricetta con lo scalogno e lo zafferano! #pesce #cozze

Faccio una premessa: Amo tutti i risotti,ma questo allo zafferano rimane sempre e solo il mio unico grande amore.La foto parla da sè.Non riesco a trovare parole per descrivere la bontà di questo piatto, l’unica cosa che vi consiglio se non mi credete è di provarlo pure voi e credetemi che ve ne innamorerete 💛RISOTTO ZAFFERANO E PARMIGIANOprocedimento:semplice, light e nutriente.#cooking #healthyfood #eat #food #risotto

Il risotto allo zafferano è davvero speciale. A renderlo unico è lo zafferano una spezia dal sapore coinvolgente ,profumato. Utilizzato anche per il suo potere colorante che rende il riso del colore dell'oro .Un primo d'eccezione per la sua semplicità e gusto. Mantecato con un po' di grana o del formaggio che si vuole fa di esso un piatto unico.Grazie all'idea @giorgiaruggeri ,ecco la mia versione!#lavideoscuoladicookpad #cooksnapcc #menusettimale #ladispenzadiottobre #passionidifarro#cookpadcommunity #mammeericette #iocucinoconcookpad

Adoro i risotti di tutti i tipi in tutti i gusti. Ma il risotto allo zafferano è quello che preferisco. Fatto con lo zafferano di qualità.

La pasta allo zafferano e gamberi è un primo piatto veloce e gustoso. Ottima per un pranzo elegante come potrebbe essere quello di #sanvalentino❤️.#lastanzadeisapori#ricettafacile#ricettaveloce#zafferano#gamberi#pastaalpesce

Sono delle frittelle super facili da preparare e non servono nemmeno tanti ingredienti per la loro preparazione. Basterà solo panna fredda, farina e zafferano.#frittelle#miele#carnevaleincucina#fattierifattiamodomio

Questa pasta la faccio spesso a casa perché è facilissima da preparare e piace a tutti in quanto servono solo 2 ingredienti la cipolla e lo zafferano . Da quando l’ho scoperta tanti anni fa sul retro di una bustina di zafferano l’ho sempre proposta periodicamente in quanto è davvero golosa. #calendariogennaio.

Una preparazione semplice per creare un sapore unico. ...Basta semplicemente unire miele e zafferano ....miscelare e gustare su formaggi stagionati e ricotta .....#miele#zafferano#formaggi#fattierifattiamodomio

Stamattina pensando al pranzo mi è venuto in mente questo piatto. Et voilà! Detto fatto! La pancetta dona quel gusto in più al risotto senza comunque coprirne il sapore dello zafferano.

Giornate fredde e uggiose? Cosa si può cucinare per scaldarsi ? Io solitamente preparo una bella zuppa di verdure o di legumi, ma questa volta ho voluto cimentarmi in un primo a base di lenticchie con l’aggiunta un ingrediente che proviene dal mare: le vongole. Queste Conchiglie con lenticchie e vongole piccanti sono una variante alla classica pasta e lenticchie. Questo primo che non avevo mai assaggiato, né preparato è un connubio terra mare davvero saporito e i due ingredienti si legano benissimo, una vera scoperta. Come tipologia di pasta potete usare: pipe, conchigliette, rigafoni, gnocchi duri, calamarata, tutti formati di pasta che raccolgono il condimento. Continuate a leggere per avere la ricetta completa!

Il farro è un cereale ricco di vitamine del gruppo B, fibre e povero di grassi per cui è molto utile inserirlo nella nostra alimentazione. Mi piace molto preparare ricette con il farro precotto biologico perché in dieci minuti mi trovo il piatto pronto. La ricetta del Farro allo zafferano con asparagi e brie è quella che preparo di più. Fatela con me e ditemi se piace anche a voi !

https://noifacciamotuttoincasa.wordpress.com/2019/10/24/risotto-allo-zafferano-fegatini-di-pollo-e-piselli/Buongiorno a tutti!Oggi vogliamo farvi “assaporare” un piatto preparato con due ingredienti che a noi sono molto cari: riso e fegatini di pollo. Specialmente il primo è diventato un ingrediente “indispensabile” nella dieta di Pierre da quanto è stato male l’anno scorso. Ci siamo accorti che il glutine gli crea parecchi problemini. Ha fatto i test e non è celiachia ma limitandone l’uso sta molto meglio. L’altro ingrediente,ovvero i fegatini, viene “snobbato” da molti ma a noi piace molto specialmente per la sua versatilità e per il gusto che da ai piatti.In questa ricetta abbiamo voluto mixare il gusto dolce dello zafferano e dei piselli con il gusto deciso, intenso e “ferroso” dei fegatini di pollo. Al momento dell’assaggio si sprigionerà un mix di sapori in perfetto equilibrio di gusti e consistenze!Ecco per voi il nostro Risotto allo Zafferano, Fegatini di Pollo e PiselliUn risotto fuori dagli schemi, nato dalla voglia di “giocare” con gli ingredienti e dai ricordi di piatti fatti dalla mamma di Pierre. Infatti da ingredienti poveri, come ad esempio i fegatini che lei usava spesso, riusciva a ottenere piatti decisamente ricchi di gusto, ricchi di fantasia, ma sopratutto ricchi di amore!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

Una bellissima variante del classico polipo con le patate e prezzemolo... dalla ricetta rivisitata di Anna Vella (su Cookpad @passionidifarro) questa ricetta mi ha entusiasmato tanto da prepararla in queste giornate di festa. Ho lessato le patate, poi ho creato una purea aggiungendo olio e zafferano... messa come base al polipo lessato e marinato e poi grigliato... leggero e saporito... ottimo 😉🥂🍾🤗😍#polipogrigliato#pureadipatate#cooksnap#annavella#capodannoconcookpad#zafferano#mamme&ricette#fattierifattiamodomio

Questo piatto fin dalla mia infanzia non è mai mancato nel mio Natale!Mia nonna lo preparava sempre!In origine questa ricetta veniva preparata con il piccione .#nataledeiricordi #cookpad #nataleconcookpad

Un secondo gustoso dal gusto fresco e leggero #nataleconcookpad#Veganrecipes #Veganfood #Ricettevegane

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/budino-zafferano-e-pistacchi/Un dolce fresco e profumato, adatto alle giornate calde e afose di questa estate, un’ottima merenda, sana e decisamente diversa dal solito: Budino allo Zafferano con Pistacchi!E chi lo dice che lo zafferano (ottima e speciale spezia) va bene solo per piatti salati? Oggi vi faremo vedere che è perfetto anche in un delizioso budino!Sinceramente volevamo “stupirci” e preparare un dolce che potesse valorizzare ed esaltare i profumi e i colori dello zafferano….Abbiamo pensato ad un budino in questa maniera avremmo potuto studiare una base il più neutra possibile per far emergere, invece, le note aromatiche e di colore.Abbiamo creato una base molto classica, latte, zucchero e tuorli d’uovo…il resto lo vedrete poi….Pronto in pochi minuti questo dolce vi sorprenderà!Fresco, goloso e decisamente profumato. Le note caratteristiche dello zafferano emergono prepotenti in questo dolce. Ogni boccone è un’esplosione di gusti, e, la nota croccante e gustosa dei pistacchi esalta ancora di più lo zafferano!Un dolce perfetto a merenda (è molto leggero) e anche per un fine pasto davvero interessante, che ne dite di provarlo?Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#dispensadiluglio

Una delicata variazione del classico dolce italiano, la panna cotta allo zafferano unisce la cremosità vellutata della panna con il profumo inconfondibile e l'eleganza dorata dello zafferano. Il risultato è un dessert raffinato, dal gusto avvolgente e leggermente speziato, perfetto per concludere un pasto in modo originale e sofisticato. Ogni cucchiaio regala un equilibrio perfetto tra dolcezza e aromaticità, con un tocco esotico che conquista al primo assaggio ✨#lastanzadeisapori#FESTADELLAMAMMA#ricettafacile #ricettaveloce #dolce #merenda #colazione #senzaburro #senzalievito #senzauova #senzaglutine #dolcialcucchiaio #pannacotta #pannafresca #latte #lamponi #zuccheroavelo #cookpad

Un piatto semplice ma da un gusto particolare caratterizzato dalla presenza dello zafferano. Perfetto per qualsiasi occasione.#cookpaditalia #incucinaconcookpad #calendarioagosto

Un primo piatto semplice, veloce, gustoso e molto delicato. Il sapore leggermente acidulo della robiola cremosa, in abbinamento con lo zafferano dalle note amarognole, di rosa e miele, si sposano molto bene. Se non vi piace la robiola potete sostituirla con lo stracchino.#incucinaconvisciola#calendariofebbraio

Durante le feste si compra tanto per paura che non basti mai, ma come sempre avanza tanto ciboTra i vari formaggi è avanzata una mozzarella di bufala e visto che ero sola a casa, mi sono preparato un bel risottino allo zafferanoUna vera delizia cremosa#zerosbatti

Il risotto allo zafferano è un primo piatto facile e gustoso, bello da vedere con il colore giallo dello zafferano, la si può arricchire con un ingrediente per dare sapidità al palato. #Stellepadelle