बेसन की मसाला मठरी (besan ki masala mathri recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
बेसन छान लेंगे उसमें 2 बड़े चम्मच तेल डालेंगे मोयनके लिए
- 2
सभी सूखे मसाले डालेंगे और अच्छे से मिक्स करेंगे थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर आटा गूथ लेंगे
- 3
मैदे में तेल कलौंजी डाल कर अच्छे से मिक्स करेंगे फिर पानी थोड़ा डालकर आटा लगा लेंगे फिर बेसन और मैदे की लोई बनाकर रोटी बेल लेंगे
- 4
दोनों रोटी एक के ऊपर एक रखकर बेल लेंगे फिर दोनों रोटी को पकड़कर रोल बनाएंगे आधे रोल के बाद पानी लगाएंगे और फिर रोल बनाएंगे और पूरा रोल के बाद उसको पीड़ पर टाइट रोल बनाएंगे फिर चाकू से आधे आधे इंच का काट लेंगे
- 5
फिर सभी लुई को बेल लेंगे
- 6
कढ़ाई में तेल गर्म करें और धीमी आंच पर तले मठरी तेल में डालेंगे और ऊपर आने के बाद फिर पलट कर तल लेंगे ब्राउन होने तक तलें
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