Δεν έχετε φάει πιο νόστιμο χοιρινό!!! Πιστέψτε με!!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι της Ντίνας Νικολάου

Πιπεριές φλωρίνης γεμιστές με ρύζι και κιμά.Λίγα μυστικά ακόμαΤις πιπεριές τις τρυπάω με μια οδοντογλυφίδα στο κάτω μερός για να γεμίζονται καλύτερα (δημιουργείται έξοδος για τον αέρα). Τα γεμιστά αυτά συδιάζονται τέλεια με γιαούρτι, ειδικα τώρα το καλοκαίρι που θέλουμε κάτι δροσερό. Καλή όρεξη!

Μια ωραία ιδέα για μεζεδάκι όταν έχεις πιπεριές; και Φλωρίνης και λίγο χαλούμι τηγανητό που έχει περισσέψει!

#μπορούμε . Μια συνηθισμένη συνταγή στις περιοχές που παράγουν πιπεριές Φλωρίνης και για τους λάτρεις αυτού του είδους της πιπεριάς.

Τι να πει κανείς για αυτό το φαγητάκι; Μεζές που λιώνει στο στόμα, αλλά και ελαφρύς.Λίγα μυστικά ακόμαΜπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη γέμιση για ο,τιδήποτε (ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκύθια κλπ.), απλά οι πιπεριές φλωρίνης είναι γλυκές και είναι το κάτι άλλο!Αν σας περισσέψει γέμιση, τη βάζετε μες στο ταψί, σκεπασμένη με αλουμινόχαρτο. Τρώγεται άνετα και σαν ριζότο!

Υπέροχη συνταγή " της θάλασσας ", γευστικότατη, αρωματισμένη από τις πιπεριές Φλωρίνης!

Μετά την pesto με πατζάρια δοκίμασα μια άλλη εκδοχή της...μια ολοζώντανη δροσερή σάλτσα με πιπεριές Φλωρίνης και... ιδού το αποτέλεσμα!

Ή εποχή για της πιπεριές Φλωρίνης κόκκινες δεν είναι για πολύ καιρό. Ξεκινάει από τον Αύγουστο μέχρι τέλους Σεπτεμβρίου. Για να της απολαύσουμε και το χειμώνα της πιπεριές αυτες, που είναι τόσες νόστιμες και γλύκες της ψήνουμε και της βάζουμε στην κατάψυξη. #Χρυσόπιρούνι ❤🌶😋

Οι πιπεριές Φλωρίνης είναι η μακεδονική ποικιλία της κόκκινης πιπεριάς με την γλυκιά γεύση, οι οποίες καλλιεργούνταν στην ευρύτερη περιοχή της Φλώρινας από όπου προέρχεται και το όνομα τους. Η Φλώρινα είναι ο ιδανικός τόπος για την καλλιέργειά της, καθώς το φυτό της πιπεριάς αντέχει στην ξηρασία και στο ψύχος, όπως ακριβώς είναι οι κλιματικές συνθήκες στο βορειοδυτικό άκρο της χώρας. Πηγές αναφέρουν ότι οι πιπεριές κατάγονται από την Ν. Αμερική και έφτασαν στην Ευρώπη την εποχή των μεγάλων εξερευνήσεων δια χειρός Χριστόφορου Κολόμβου. Μετά την εξάπλωσή τους στην Ευρώπη, τις συναντάμε σε όλες σχεδόν τις κουζίνες, καθώς αποτελούν εύχρηστο, αλλά και ιδιαίτερα νόστιμο συστατικό στην γαστρονομία.Είναι ένα από τα λίγα φυτά που έχει τη δυνατότητα να παράγει τόσους διαφορετικούς καρπούς, τόσο στην όψη όσο και στη γεύση, κάτι που εξαρτάται κυρίως από την διαδικασία ωρίμανσής τους.Για να επιστρέψουμε όμως στην Ελλάδα, οι πιπεριές στις όχθες της Μεγάλης Πρέσπας με την πλούσια σάρκα και γεύση δείχνουν τα ίχνη της θαυμαστής πορείας του είδους. Καταλαμβάνει ένα πολύ μεγάλο μέρος της καλλιεργήσιμης γης στην περιοχή όπου μεγαλώνει και αναπτύσσεται με την φροντίδα των αγροτών εδώ και πολλά χρόνια. Φορτωμένα ζώα μετέφεραν τις πιπεριές στα γειτονικά χωριά, στα παζάρια της Φλώρινας και του Αμύνταιου και έθρεψαν πολλές γενιές. Μοναδικές θεωρούνται οι πιπεριές από τον Αετό Φλωρίνης, από όπου ξεκίνησε η καλλιέργεια της λίγο μετά την Μικρασιατική καταστροφή.Η περιοχή είχε το προνόμιο να διαθέτει μια μεγάλη πηγή Ξινού νερού που διοχετεύονταν ακόμα και στα πιο απομακρυσμένα χωράφια με ειδικά αυλάκια, αφού η καλλιέργεια του κόκκινου φυτού απαιτεί άφθονο νερό. Κάθε χρόνο έχει την τιμητική της, καθώς διοργανώνεται από το χωριό του Αετού η "Γιορτή πιπεριάς". Τέλος Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου πραγματοποιούνται εκδηλώσεις με χορευτικά συγκροτήματα και παραδοσιακό γλέντι,διάρκειας 2 ημέρων,ενώ οι γυναίκες του χωριού μαγειρεύουν φαγητά με βάση την πιπεριά και τα προσφέρουν στους επισκέπτες.Πηγή: http://fysiognwsia.blogspot.grΠάμε να δούμε λοιπόν, με ποιό τρόπο μπορούμε να αποθηκεύσουμε ψητές πιπεριές φλωρίνης σε βάζο, καθώς και να τους δώσουμε την τέλεια γεύση!! Για να δούμε..

Είναι λίγο δύσκολο να ψήσετε τις πιπεριές και μετά πως να τις ξεφλουδίσετε και πως να καθαρίσετε τα σπόρια... Εδώ σας έχω έναν πολύ εύκολο τρόπο . Μπορείτε να ψήσετε και να καθαρίσετε πολλές πιπεριές χωρίς ιδιαίτερο κόπο και να τις κάνετε πάπρικα ή να τις βάλετε μερίδα μερίδα σε σακούλες και να τις διατηρείσουμε στην κατάψυξη . Μην ξεχνάτε ότι οι πιπεριές Φλωρίνης είναι μια πλούσια πηγή βιταμίνης C .

Άνοιξη αλλά με δροσιά σήμερα!!!! Τι καλύτερο από υγιεινές "φακούλες" που έλεγε η μαμά μου στην προσπάθεια της να με πείσει να φάω όταν ήμουν μικρή!!!....Ναι, μια δυσκολία με τα όσπρια την είχα!!! 😖😖😖Οι φακές μπορώ να πω ήταν κάπως πιο αποδεκτές!!! 😉😉😉Μεγαλώνοντας φυσικά όλα άλλαξαν και είναι στο πρόγραμμα αρκετά συχνά μιας που γίνονται και πολύ γρήγορα. Έχοντας σήμερα ντοματίνια και πιπεριά Φλωρίνης είπα να τα προσθέσω στη κλασσική συνταγή μου για πιο χρωματιστή εκδοχή. Δεν πρόσθεσα καθόλου πελτέ και χυμό ντομάτας που σχεδόν πάντα βάζω. Το αποτέλεσμα ήταν πολύ γευστικό και πιο ελαφρύ !!! Μας άρεσε πολύ και θα καθιερωθεί!!!!🙌🙌🙌 #2020 #κουτάλι #όσπρια

Μια φασολάδα που κανείς δε μπορεί να φάει μόνο ένα πιάτο!!! Οι πιπεριές Φλωρίνης της δίνουν μια ανάλαφρα γλυκιά γεύση ..... όνειρο!!!#μακεδονία