Είναι ένα πέστο διαφορετικό κ πολύ πολύ νόστιμο κ με λίγα λιπαρά #δίαιτα. Μπορούμε να το χρησιμοποιήσουμε σε μια μπρουσκετα , σε μια μακαρονάδα κ όπου αλλού φανταστείτε!

Εν αρχή ην το εναλλακτικό πέστο με το μανούρι που είχα πρωτοδοκιμάσει σε κάποιο εστιατόριο και προσπάθησα να αναπαραστήσω στο σπίτι. Δροσερό και αλλιώτικο, ό,τι πρέπει για κρύες μακαρονοσαλάτες (που btw είναι ιδανικές για το ταπεράκι του γραφείου). Όσο περισσέψει συνοδεύει πιάτα αλλαντικών ή γίνεται ορεκτικό «σαν σε μπρουσκέτα», όπως αυτό εδώ. #αρτοπαρασκεύασμα #ΔιεθνήςΠοδιά24

Μπορείτε να φανταστείτε τη ζωή σας δίχως ζυμαρικά; Εγώ όχι! Γι αυτό και ολοένα αναζητώ λίγο διαφορετικές από τα συνηθισμένα συνταγές για να βρίσκω αφορμές να τα μαγειρεύω. #2020

Παραδοσιακές πιπεριές Φλωρίνης, πανεύκολες στην παρασκευή!Recipe by elinaDxxx

Φοβερή συνταγή. Γίνεται με διάφορες πιπεριές είτε κόκκινες είτε πράσινες... Βέβαια η καλύτερη εκδοχή τους είναι με κόκκινες.#ΧρυσοΠιρούνι

Οι μελιτζάνες με τις πιπεριές "δένουν" αρμονικά με το φιλέτο κοτόπουλου. Ένα γευστικό φαγητό για όλη την οικογένεια!

Οι πιπεριές Φλωρίνης είναι η μακεδονική ποικιλία της κόκκινης πιπεριάς με την γλυκιά γεύση, οι οποίες καλλιεργούνταν στην ευρύτερη περιοχή της Φλώρινας από όπου προέρχεται και το όνομα τους. Η Φλώρινα είναι ο ιδανικός τόπος για την καλλιέργειά της, καθώς το φυτό της πιπεριάς αντέχει στην ξηρασία και στο ψύχος, όπως ακριβώς είναι οι κλιματικές συνθήκες στο βορειοδυτικό άκρο της χώρας. Πηγές αναφέρουν ότι οι πιπεριές κατάγονται από την Ν. Αμερική και έφτασαν στην Ευρώπη την εποχή των μεγάλων εξερευνήσεων δια χειρός Χριστόφορου Κολόμβου. Μετά την εξάπλωσή τους στην Ευρώπη, τις συναντάμε σε όλες σχεδόν τις κουζίνες, καθώς αποτελούν εύχρηστο, αλλά και ιδιαίτερα νόστιμο συστατικό στην γαστρονομία.Είναι ένα από τα λίγα φυτά που έχει τη δυνατότητα να παράγει τόσους διαφορετικούς καρπούς, τόσο στην όψη όσο και στη γεύση, κάτι που εξαρτάται κυρίως από την διαδικασία ωρίμανσής τους.Για να επιστρέψουμε όμως στην Ελλάδα, οι πιπεριές στις όχθες της Μεγάλης Πρέσπας με την πλούσια σάρκα και γεύση δείχνουν τα ίχνη της θαυμαστής πορείας του είδους. Καταλαμβάνει ένα πολύ μεγάλο μέρος της καλλιεργήσιμης γης στην περιοχή όπου μεγαλώνει και αναπτύσσεται με την φροντίδα των αγροτών εδώ και πολλά χρόνια. Φορτωμένα ζώα μετέφεραν τις πιπεριές στα γειτονικά χωριά, στα παζάρια της Φλώρινας και του Αμύνταιου και έθρεψαν πολλές γενιές. Μοναδικές θεωρούνται οι πιπεριές από τον Αετό Φλωρίνης, από όπου ξεκίνησε η καλλιέργεια της λίγο μετά την Μικρασιατική καταστροφή.Η περιοχή είχε το προνόμιο να διαθέτει μια μεγάλη πηγή Ξινού νερού που διοχετεύονταν ακόμα και στα πιο απομακρυσμένα χωράφια με ειδικά αυλάκια, αφού η καλλιέργεια του κόκκινου φυτού απαιτεί άφθονο νερό. Κάθε χρόνο έχει την τιμητική της, καθώς διοργανώνεται από το χωριό του Αετού η "Γιορτή πιπεριάς". Τέλος Αυγούστου με αρχές Σεπτεμβρίου πραγματοποιούνται εκδηλώσεις με χορευτικά συγκροτήματα και παραδοσιακό γλέντι,διάρκειας 2 ημέρων,ενώ οι γυναίκες του χωριού μαγειρεύουν φαγητά με βάση την πιπεριά και τα προσφέρουν στους επισκέπτες.Πηγή: http://fysiognwsia.blogspot.grΠάμε να δούμε λοιπόν, με ποιό τρόπο μπορούμε να αποθηκεύσουμε ψητές πιπεριές φλωρίνης σε βάζο, καθώς και να τους δώσουμε την τέλεια γεύση!! Για να δούμε..

Όταν οι πιπεριές Φλωρίνης συναντούν το παραδοσιακό ανθότυρο !!! Από το γαλακτοκομείο της γειτονιάς που εμπιστεύομαι χρόνια .#απότονπαραγωγό#eatsmartchallenge#7daychallenge

Αν σου αρέσουν οι αλοιφές δοκίμασε αυτήν με πιπεριές Φλωρίνης, δεν υπάρχει η γεύση. Τουλάχιστον εγώ δεν μπόρεσα να αντισταθώ κι ο συνδυασμός της αλοιφής με φρυγανισμένο ψωμί άσε..... δεν σου λέω τίποτα άλλο, απλά δοκίμασε...🤓Αν σου αρέσουν οι συνταγές μου ακολούθησε με στο Instagram στο food simplicity by Helen

#μπορούμε . Μια συνηθισμένη συνταγή στις περιοχές που παράγουν πιπεριές Φλωρίνης και για τους λάτρεις αυτού του είδους της πιπεριάς.

Αν φάτε γεμιστά με πιπεριές Φλωρίνης, δεν θα θελήσετε να ξαναφατε τα κλασσικά με ντομάτα-πιπεριές!Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε και κίτρινες μακρουλές πιπεριές μαζί!

Πιπεριές φλωρίνης γεμιστές με ρύζι και κιμά.Λίγα μυστικά ακόμαΤις πιπεριές τις τρυπάω με μια οδοντογλυφίδα στο κάτω μερός για να γεμίζονται καλύτερα (δημιουργείται έξοδος για τον αέρα). Τα γεμιστά αυτά συδιάζονται τέλεια με γιαούρτι, ειδικα τώρα το καλοκαίρι που θέλουμε κάτι δροσερό. Καλή όρεξη!