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Ingredientes

60 minutos
10 raciones
  1. Masa:
  2. 300 grharina
  3. 150 grazúcar Impalpable
  4. 200 grmanteca pomada
  5. 50 mlleche
  6. Relleno:
  7. 200 grcrema de leche
  8. 100 grazúcar impalpable
  9. gelatina sabor frutilla
  10. frutillas p/decorar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Para la masa mezclar la harina con el azúcar impalpable y la manteca pomada. Unir todo con leche hasta formar una masa compacta. Estirar y colocar en un molde, llevar al horno por 20 minutos aprox. Retirar y dejar enfriar.

  2. 2

    Para la Crema Chantilly batir con batidora la crema agregándole en forma de lluvia el azúcar impalpable, batir hasta quedar compacta (sabremos que está lista cuando al mover el recipiente o darlo vuelta el contenido quede en el lugar) NO SEGUIR BATIENDO PORQUE SE CORTA LA CREMA. SE RECOMIENDA PONER HIELOS DEBAJO DEL RECIPIENTE EN EL CUAL BATIMOS LOS INGREDIENTES ASÍ EVITAMOS QUE SE CORTE LA CREMA. Dejar en heladera hasta el momento de uso.

  3. 3

    Preparar la gelatina (verter el polvo del sobre en 35 ml de agua hirviendo) dejar enfriar y colocar sobre la masa un momento antes de que la gelatina quede compacta. Llevar al freezer por 10 min.

  4. 4

    Cuando la gelatina quede compacta en la masa agregar la crema chantilly decorando a gusto con una manga.

  5. 5

    Colocar las frutillas a gusto. Llevar al freezer por 10 min y LUEGO A LA HELADERA hasta el momento de servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Azul Mousques
Azul Mousques @cook_5991255

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