Bahan-bahan

1 jam
4 porsi
  1. 1000 grbuntut sapi/bisa pake iga
  2. Bumbu Halus :
  3. 8 butirbawang merah
  4. 8 siungbawang putih
  5. 1 sdmmerica bubuk
  6. Secukupnyaminyak
  7. Bahan Lainnya :
  8. 2 buahtomat
  9. 2 batangdaung bawang, potong besar
  10. 5 buahkapulaga
  11. 4cengkih
  12. 1/2 sdtpala bubuk
  13. 1 Literair
  14. 1 1/2 sdmgaram
  15. 3 sdmgula
  16. 1 sdmkaldu bubuk
  17. 2 buahwortel, potong
  18. 2 buahkentang, potong
  19. Bahan Bumbu Buntut Bakar
  20. 1 sdmsaus tomat
  21. 2 sdmsaus tiram 1 sdm kecap inggris
  22. 5 sdmkecap manis
  23. 2 sdmmadu
  24. 1 sdmbawang bombai, iris
  25. Secukupnyamargarin
  26. secukupnyaGaram, merica dan kaldu

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Blender bahan bumbu halus, tumis hingga wangi dan mengeluarkan minyak.

  2. 2

    Masukkan bumbu halus, buntut sapi, air, tomat, daung bawang, kapulaga, cengkeh, pala, garam, gula dan kaldu bubuk. Masak hingga buntut empuk sktar 45 menit.

  3. 3

    Setelah buntut empuk, angkat buntut dan tiriskan. Tambahkan wortel dan kentang ke dalam kuah sup. Masak hingga matang. Koreksi rasa.

  4. 4

    Untuk bumbu buntut bakar : campurkan saus tomat, saus tiram, kecap inggris, kecap manis, madu, garam, merica dan kaldu bubuk lalu aduk rata dan masukkan buntut yang sudah direbus.

  5. 5

    Siapkan grill pan, beri sedikit margarin kemudia panggang bawang bombai dan buntut hingga kecokelatam di kedua sisinya. Sisihkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Neneng Dina Nurfadilah
Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
ig : nengdinanurfadilah2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa