थंड झाल्यावर अंड्याचे टोकरं काढून घेतले त्यानंतर अंड्याला चाकुच्या साहाय्याने मध्यत काप करून घेतले नंतर तळून घेतले.

टमाटर, कांदा,लसुण, जिरे, अंदरक,खोबरं यांची पेस्ट करून घेतली.

एका पातेल्यात तेल गरम करून त्यात मोहरी ची फोडणी करून कांदा टाकून लालसर होईपर्यंत परतून घेतला नंतर पेस्ट तिखट मीठ हळद गरम मसाला टाकून तेल सुटेपर्यंत परतावे.

नंतर अंडे टाकून मिक्स करून पाणी सोडुन रस्सा उकळुन घेतले मग सांबार टाकुन डिश सर्व्ह केली.