Martabak Telur Ala Yackikuka

Aldebaranz Kitchen
Aldebaranz Kitchen @nurmaitununu
Semarang

Pagi-pagi udah hujan aja nih. Kalo hujan gini enaknya makan gorengan anget plus kopi panas. Kemaren sempet liat martabak telur di youtubenya yackikuka. Mumpung masih banyak stock daun bawang cuss lah bikin.

Martabak Telur Ala Yackikuka

Pagi-pagi udah hujan aja nih. Kalo hujan gini enaknya makan gorengan anget plus kopi panas. Kemaren sempet liat martabak telur di youtubenya yackikuka. Mumpung masih banyak stock daun bawang cuss lah bikin.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8-10 pcs
  1. 2kuning telur, 3 putih telur
  2. 3-4 batangdaun bawang (iris tipis)
  3. 5 buahbakso sapi (me : 2 buah sosis sapi & sdikit ayam cincang)
  4. 1 sdtgaram
  5. 1 sdtkaldu bubuk (me: kaldu jamur)
  6. 1 sdtlada bubuk (me: 1/2 sdt)
  7. Minyak untuk menggoreng
  8. Bahan kulit
  9. 10 sdmterigu protein sedang
  10. 1kuning telur
  11. 2 sdmtepung tapioka
  12. 1/2 sdtgaram
  13. 250-300 mlair matang
  14. 1 sdmminyak sayur

Cara Membuat

  1. 1

    Buat kulit terlebih dahulu. Campurkan semua bahan kulit lalu saring.

  2. 2

    Tuang 3/4 centong sayur adonan kulit ke teflon yg sudah panas. Ratakan. Angkat ketika kulit sudah tdk lengket di teflon. Lakukan sampai adonan habis.

  3. 3

    Campurkan semua bahan isian. Aduk rata.

  4. 4

    Ambil 1 kulit lalu isi dengan bahan isian. Lipat seperti membuat amplop.

  5. 5

    Goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  6. 6

    Tips : 1) jangan terlalu banyak memasukan isian supaya tidak bocor saat di goreng. 2) gunakan api kecil saat membuat kulit. 3) goreng maryabak dg api sedang. Caranya panaskan minyak terlebih dahulu lalu kecilkan api, baru masukkan martabak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aldebaranz Kitchen
Aldebaranz Kitchen @nurmaitununu
pada
Semarang
hanya istri dan ibu biasa yang suka kuliner dan sedang belajar memasak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa