কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আমি বেসন, কাগজি,ইনো সহ সব মশলা এক জায়গাতে গুছিয়ে নিয়েছি ।
- 2
এখন বেসনের মধ্যে সুজি নুন,চিনি,লঙ্কাগুড়ো,হলুদগুঁড়ো ও তেল সবএকসাথে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে মেখে নিলাম । কাগজির রস মিশিয়ে আরও মেখে নিয়ে কর্ণফ্লাওয়ার দিয়ে ফেটিয়ে নিলাম । ব্যাটার খুব পাতলা হবে না বা খুব মোটা হবে না-খেয়াল রাখতে হবে ।
- 3
এরপর একটি টিফিন কৌটৌ নিয়ে সরষের তেল মাখিয়ে নিয়ে ওর মধ্যে মাপে গোল করে বাটার পেপার বসিয়ে দিলাম ।এবার গ্যাসে অ্যাময় কুকিং প্যান বসিয়ে তাতে জল দিয়ে একটি স্ট্যাণ্ড রাখলাম । জল গরম হতে থাকল ।
- 4
এবার বেসনের মিশ্রণে ইনো মিশিয়ে ফেটিয়ে নিয়ে তেল মাখা টিফিনে মিশ্রণটি ঢেলে দিলাম ও গ্যাসের গরম জলের উপর স্ট্যান্ডে টিফিন টি বসিয়ে দিলাম ।
- 5
এখন চাপা দিয়ে কুড়ি মিনিট মতো রাখলাম ।কুড়ি মিনিট পর চাপা খুলে একটি কাঠির সাহায্যে দেখলাম, কাঠিতে কিছু লেগে নেই, মানে তৈরী ধোকলা।ধোকলা খুবই সুন্দর ফুলে উঠেছে, সফট স্পঞ্জি হয়েছে ।
- 6
এবার কড়াতে তড়কা তৈরী করলাম ।কড়াতে হাফ চামচ তেল দিয়ে গরম করে কারিপাতা ও রায় দিয়ে সুগন্ধ উঠলে কাঁচালঙ্কা, অল্প জল ও চিনি দিলাম । চিনি গলে গেলে গ্যাস বন্ধ করলাম । তড়কা তৈরী ।
- 7
এবার টিফিন টি ঠান্ডা হলে উল্টে নিয়ে একটি থালাতে ঢেলে নিলাম ও আরও একবার উল্টে একটি সার্ভিং প্লেটে ঢেলে ছুরি দিয়ে লম্বালম্বি ভাবে পিসপিস কেটে নিলাম ।উপরে তড়কা,কারিপাতা ও কাঁচালঙ্কা,ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে সাজিয়ে দিলাম । তৈরী সফট্ স্পঞ্জি ধোকলা ।
প্রতিক্রিয়াগুলি
দ্বারা রচিত
Similar Recipes
-
বেসন ইডলি ধোকলা (Besan Idli dhokla recipe in Bengali)
#GA4 #week12 এই সপ্তাহের ধাঁধাঁ থেকে আমি আরো একটি শব্দ বেসন (Besan) বেছে নিয়ে বেসন ইডলি ধোকলা বানিয়ে নিয়েছি।
-
ধোকলা (Dhokla recipe in bengali)
#GA4#Week 4 আমি গুজরাঠের একটি পদ বেছে নিয়েছি এর নাম ধোকলা ।
-
খামান ধোকলা (khaman dhokla recipe in Bengali)
#চটজলদি রান্নার রেসিপি সকালের বা বিকেলের জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন এই খামান ধোকলা। অত্যন্ত সুস্বাদু বড়ো, ছোট, বাচ্চা সকলের প্রিয় এই খাবারটি। রেসিপি টা নিচে দিলাম।
-
ধোকলা (Dhokla recipe in bengali)
#GA4#Week12গোল্ডেন এপ্রন এর ১২তম সপ্তাহে আমি বেসন কে বেছে নিয়েছি ।
-
ধোকলা কেক (dhokla cake recipe in Bengali)
#GA4#Week12এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেসন বেছে নিয়েছি।
-
বেসনের ধোকলা (Besaner dhokla recipe in Bengali)
#GA4#week12এই সপ্তাহে ধাঁধা থেকে আমি বেসন (Besan)বেছে নিলাম।বেসন দিয়ে ধোকলা সকালে টিফিনে জন্য দারুন ছোটো বড় সবার পছেন্দের।
-
গুজরাটি খমন্ ধোকলা (Gujarati khaman dhokla recipe in Bengali)
#goldenapron2পোস্ট 2স্টেট গুজরাটগুজরাটি খমন্ ধোকলার ব্যাপারে নতুন করে কিছু বলার নেই। সকালের বা বিকেলের জলখাবারের এই রেসিপিটা সকলের মন জয় করে নিন
-
ধোকলা (Dhokla recipe in Bengali)
#GA4#week12 গোল্ডেন অ্যাপ্রনের দ্বাদশ সপ্তাহ থেকে আমি বেসন বেছে নিয়েছি।তাই আজ বেসন দিয়ে তৈরি করলাম ধোকলা। এটি খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু ও লোভনীয় হয়।
-
বেসন ধোকলা(besan dhokla recipe in bengali)
#GA4#Week12আমি ধাঁধা থেকে বেসন শব্দটি বেছে নিয়ে রান্না করেছি বেসন ধোকলা।এটা গুজরাটের বিখ্যাত ডিস হলেও আমাদের কলকাতার বাঙালিদের এটা খুবই প্রিয় খাবার।বিশেষ করে যারা ডায়েট করছে, তা
-
রাজস্থানী মির্চী ভাজি (Rajasthani mirchi vaji recipe in bengali)
#GA4#Week12বেসনএটি বিকেলের চায়ের সাথে দারুণ লাগবে । বড়া মির্চী বা সিমলা মির্চীও বলে একে , আসলে বড়ো মির্চী ।
-
ধোকলা (Dhokla recipe in bengali)
#GA4 #Week4গুজরাটের খুব প্রচলিত খাবার হল ধোকলা। যা সম্পূর্ণ বেসন দিয়ে তৈরি হয়।।
-
গুজরাটি(খামান)ধোকলা(Gujrati khaman dhokla recipe in Bengali)
#ebook06#week8আমি এবারের Mysterybox থেকে ধোকলা বেছে নিলাম।এটি খেতে যেমন ভাল তেমনি হাল্কা।
-
ধোকলা কাপ (dhokla cup recipe in Bengali)
#GA4#WEEK8ধাঁধার উত্তর থেকে আমি বেছে নিয়েছি 'স্টিম '।ধোকলা একটি গুজরাটী খাবার। সাধারণত এটা বেসন দিয়ে বানানো হয়। কিন্তু আমি সুজি দিয়ে বানিয়েছি। যেহেতু এটা স্টিম এ হয় তাই সুপার হেল্থদী ।
-
ধোকলা (dhokla recipe in bengali)
#GA4 #Week4GUJRATI/BAKEDগুজরাটি ও বেকড দুটি শব্দই নিলাম এই সপ্তাহে। এটি গুজরাতের একটি বিখ্যাত রান্না।
-
ধোকলা (Dhokla recipe in Bengali)
ধোকলা গুজরাতি খাবার হলেও এটা বাঙালিদেরো অত্যন্ত জনপ্রিয় একটি খাবার হয়ে উঠেছে। সকালই হোক বা সন্ধ্যে— জলখাবারে ধোকলার জনপ্রিয়তা দিন-দিন বাড়ছে। জেনে নেওয়া যাক ধোকলা কিকরে বানাতে হয়।
-
গুজরাটি স্পেশাল খামন ধোকলা(gujarati special khaman dhokla recipe in bengali)
বেসন দিয়ে তৈরি এই গুজরাটি ডিস্ টা,দারুন স্পঞ্জি ও সুস্বাদু.তৈরি করাও খুব সহজ.
-
ধোকলা(Dhokla recipe in bengali)
#GA4#week4এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেছে নিচ্ছি গুজরাটি।
-
গুজরাটি ধোকলা (gujarati dhokla recipe in Bengali)
#ebook06#week8আমার প্রিয় রেসিপিতে আমি ধাঁধা বেছে বের করলাম,গুজরাটি ধোকলা, বেশ সহজ ও সুস্বাদু রেসিপিটি।
-
হাইড্রাবাদী খাট্টি ডাল (Hyderabadi khatti dal recipe in bengali)
#GA4#Week13#Tuvarআমি এখানে অড়হর ডাল বেছে নিয়েছি ।আজ বানাবো হাইড্রাবাদী খাট্টি(টক) ডাল । এটি বাঙালির প্রিয় ভাত দিয়েই খাওয়া যায় । -
ধোকলা (Dhokla recipe in Bengali)
#GA4#Week12এটি একটি গুজরাতি ডিস।এটি একটি হেলদি ও টেস্টি রেসিপি।এবারের ধাঁধা থেকে আমি বেসন বেছে নিয়েছি।
-
পাঞ্জাবী_কারী_পাকোড়া (panjabi kadhi pakora recipe in bengali)
#GA4#week12এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি besan বা বেসন বেছে নিয়েছি।
-
-
ধোকলা ইডলি (dhokla idli recipe in bengali)
#ebook 2নববর্ষের রেসিপিএটি খুব কম তেলে রান্না, এটি খেতেও খুব ভালো হয়, খুব তাড়াতাড়ি তৈরী করা যায়। নববর্ষের দিন যারা খুব কম তেলে রান্না খায় , তাদের কাছে এটি একটি খুব ভালো অপসেন ।
-
খামাণ্ড ধোকলা(Khaman Dhokla recipe in Bengali)
#GA4Week12এ সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি বেসন বেছে নিলাম।আর এটা খুবই হেলদি একটি ব্রেকফাস্ট।
-
ধোকলা (dhokla recipe in Bengali)
#India2020 ধোকলা গুজরাটের ট্র্যডিশনাল খাবার,সাধারনত বেসন দিয়ে করে থাকে,আমরা সুজি দিয়েও করে থাকি।আজ বেসন দিয়ে করলাম।
-
ওটস্ ধোকলা (oats dhokla recipe in Bengali)
#ইবুকধোকলা খেতে কম বেশি সকলেই প্রায় পছন্দ করে। বিভিন্ন ভাজা ভুজির তুলনায় স্টিমড্ ধোকলা অপেক্ষাকৃতভাবে অনেকটাই স্বাস্থ্য সম্মত। এই ধোকলাকেই আরও স্বাস্থ্যকর করে তুলতে এতে ব্যবহার করা হয়েছে বেসনের পরিবর্তে ওটস্। স্বাদ ও স্বাস্থ্যের মেলবন্ধনে তৈরী এই রেসিপি সকাল বা বিকেলের জলখাবার হিসেবে ভীষণভাবে উপযুক্ত
-
-
তিরঙ্গা মার্বেল ধোকলা
# ইন্ডিয়া ধোকলা একটি নিরামিষ গুজরাতি খাবার, সাধারণত বেসন দই এর প্রধান উপকরন।এই উপকরনের সাথে সবুজ মুগ, পালং, গাজর, সুজি ব্যবহার করা হয়েছে তিরঙ্গা মার্বেল ধোকলা বানানোর জন্য।এর ফলে পুষ্টিগুন বেড়ে গেছে ।
-
গ্রীলড চিলি চিজি টোস্ট(Grilled chili cheese toast recipe in bengali
#GA4#Week17এবারে আমি চিজ বেছে নিয়ে আজ বানাবো গ্রীলড চিলি চিজি টোস্ট । এটি সকালের জলখাবার বা বিকেলের টিফিনের জন্য দারুণ হবে। -
তিরঙ্গা ধোকলা Tiranga Dhokla recipe in Bengali )
#ID আজ আমি সুজি, গাজর আর পালং সাগ দিয়ে তিরঙ্গা ধোকলা বানিয়েছি।আজগের দিনের জন্য এটা একদম সঠিক ব্রেকফাস্ট ।
More Recommended Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14178907
মন্তব্যগুলি (10)