Tym razem w podróż kulinarną zabiorę Was do świata tostów francuskich, serów, creme brulee i miłości- czyli Francji w której na co dzień gości pyszna zupa cebulowa. Głównym składnikiem zupy jest oczywiście cebula, ale nie może zabraknąć w niej lampki dobrego białego wina, świeżego tymianku oraz bulionu.

Proste danie z kaszy bulgur, suszonych pomidorów i ciecierzycy. Można podawać na zimno lub po podgrzaniu.

W każdym polskim tradycyjnym domu na obiad niedzielny pojawia się zazwyczaj schabowy lub mielony. Moja wersja kotletów znacząco odbiega od tradycyjnego kotleta. Skład to kasza gryczana, która dostarcza nam sporą ilość białka, błonnika a przede wszystkim kwasów omega 3 i 6, które są ważnym składnikiem w naszej diecie.

Tym razem w moim garze wylądowały grzyby i pomidory, ale mając do nakarmienia innego domownika niż samą mnie, musiałam coś dorzucić, żeby obiad był w pełni sycący i treściwy. Nie chciałam przygotowywać tradycyjnie kaszy, bo ile można. Wieje nudą, a nudy nie lubimy. Wpadłam na coś innego, może coś chrupiącego zadowoliłoby wymagające podniebienie, i tak też się stało. Gorący gulasz z chrupiącym bazyliowym krakersem i uczta gotowa.

Tabbouleh to potrawa z kuchni libańskiej, oryginalny przepis jest z kaszą bulgur, ja zrobiłam ją w wersji polskiej, z kaszą pęczak , #2019

Zamiast tradycyjnego bigosu przygotuj bigos według tego przepisu. Kapusta kiszona z dodatkiem grzybów boczniaków, suszonych pomidorów które nadają potrawie wyrazisty smak.Szybko, prosto przygotujesz danie na różne uroczystości, którym zaskoczysz gości.

Kimchi ( 김치 ) to tradycyjna potrawa kuchni koreańskiej, której głównym składnikiem jest kiszona kapusta pekińska z dodatkiem warzyw i ostrej papryki Gochugaru. Kimchi spożywane jest jako dodatek do większości posiłków.

Smaczny, aromatyczny filety z łososia w wyrazistej marynacie podanyna dzikim ryżu z rewelacyjnym sosem pachnącym Tajlandią - na bazie mleczka kokosowego, limonki, miodu i świeżej bazylii. Podany z zielonym groszkiem, pieczarkami i bazylią smakuje obłędnie. #mybook

Jeżeli rankiem nie mam czasu roztrzepuję jedynie jajka za pomocą rózgi kuchennej.Jeśli mamy trochę czasu i chcemy żeby omlet wyszedł delikatny i puszysty , to polecam oddzielnie ubić żółtka i dodać do nich pianę ubitą z białek . Taki omlet świetnie smakuje w wersji wytrawnej jak i słodkiej . Do smażenia omletu używam klarowanego masła, które sprawia, że potrawa zyskuje na smaku. Używając zwykłego masła, trzeba uważać, żeby się nie przypaliło. Jeżeli lubisz bardzo mocno ścięte jajka, to możesz pod koniec smażenia przykryć patelnię pokrywką lub usmażyć omlet na większej patelni – wyjdzie cieńszy, ale będzie lepiej wysmażony.Do omletu z ziołami doskonale pasują grzanki z panini lub pszennej bagietki. Pieczywo warto przed smażeniem natrzeć delikatnie zmiażdżonym ząbkiem czosnku lub masłem czosnkowym.Ja najczęściej w omlet zawijam świeże warzywa

Taki omlet można zjeść w Hiszpanii na śniadanie obiad czy kolację, będzie też składnikiem kanapki czy też przekąską. Tutaj zwykle występuje w prostej jego wersji czyli z ziemniakami i cebulą. Niemniej jednak część ziemniaków można zastąpić innymi warzywami. U mnie dzisiaj z cebulą ziemniakami, szparagami i papryką 😉#szparagi #hiszpania

Lekka, pyszna sałatka z pomidorkami koktajlowymi, słonym serem feta i szynką szwardzwaldzką, do tego oliwki i sałata-dla mnie bomba! Może stanowić dodatek do dania głównego, ale również sama jest na tyle sycąca, by być sama w sobie daniem głównym.