Bombones rellenos de fresa
Ana Cirenia @annie_mendoza
Paso a paso
- 1
Hidratamos la grenetina y ponemos a hervir la taza de agua una vez hervido agregamos la gelatina y disolvemos bien.
- 2
Agregamos la grenetina a la mezcla de fresa
- 3
Lo ponemos en un recipiente
- 4
Chocolate
- 5
Ponemos a derretir el chocolate previamente picado
- 6
Una vez derretido vamos a atemperarlo, en mi caso ocupe un bowl bien frío ya que no tengo la mesa adecuada, pero funciona de maravilla
- 7
Ensamblando
- 8
Agregamos a nuestros moldes de policarbonato o de silicon, reposamos un minuto y damos la vuelta quitando los excesos. Después rellenamos con la gelatina cortada a la medida y volvemos a poner una capa encima, repasamos dos minutos y quitamos excesos
- 9
Finalmente desmoldamos
- 10
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Cirenia le encantará ver cómo quedó.
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Estudiante de gastronomía de la UTVCO grupo 802Amante del arte gastronómico ❤
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