Galantin Selat Solo 'dan Tips'
Bismillah..
Ini salah satu 'kuliner legend' dari Solo yang tetap nge-hits sampai saat ini. Steik Bangsawan Jowo, warisan zaman Kumpeni doeloe 🤩🤩 akulturasi yang terbentuk dari dua selera, delegasi Londo and Jowo (kasunanan Surakarta) yang berbeda. Lalu diracik oleh koki istana sehingga menjadi satu menu, biefsteik dengan sayuran ✨✨ Dan konon nama Selat diadaptasi dari Salad 😃😃
Untuk kesekian kalinya aku bikin ini, biasanya selalu 'lesap' sebelum terdokumentasi 😅😅 Beneran yaah, eta teh butuh effort buat poto2 cantik sebelum diserbu sama warga rumah 🤣🤣
Mirip2 ayko sih yaa kalo aku bilang 🤩🤩 Daging sapi/Ayam giling dicampur Roti yang direndam susu cair. Disajikan bersama Saus dressing dan aneka sayuran 👏🏻👏🏻
Nhaah, kurang apa coba?? Protein ada, karbo ada, susu, sayuran semua komplit lengkap, sekali happ! Sehatnya pastii, paripurna!! 😍😍👍🏻👍🏻
Yukk cobain jugak! Selain melestarikan kuliner Indonesia, siapa tau jadi paporid keluarga di rumah 🤗🤗❤️❤️
Aku pakai resepnya mas Iwan prima (FB Langsung Enak). Sehat terus yaa mas 🙏🏻🙏🏻
Galantin Selat Solo 'dan Tips'
-
CF“Maaci banyak resepnya, wenak pol, sehat slaluw, sist ❤️❤️❤️” -
Novafood“Thank u resepnyaa kak, kuahnya seger aku suka banget ^^” -
Nurul Rizky Amaliyah“Makasih bun resepnya, alhamdulillah semua suka. Dibentuk bola2 kesukaan anak2” -
lily“Terimakasih resepnya 👍” -
Ria Apriyani“Selat solo galantin” -
Lia Ssn“Mantap bun resepnya hihi”
Bismillah..
Ini salah satu 'kuliner legend' dari Solo yang tetap nge-hits sampai saat ini. Steik Bangsawan Jowo, warisan zaman Kumpeni doeloe 🤩🤩 akulturasi yang terbentuk dari dua selera, delegasi Londo and Jowo (kasunanan Surakarta) yang berbeda. Lalu diracik oleh koki istana sehingga menjadi satu menu, biefsteik dengan sayuran ✨✨ Dan konon nama Selat diadaptasi dari Salad 😃😃
Untuk kesekian kalinya aku bikin ini, biasanya selalu 'lesap' sebelum terdokumentasi 😅😅 Beneran yaah, eta teh butuh effort buat poto2 cantik sebelum diserbu sama warga rumah 🤣🤣
Mirip2 ayko sih yaa kalo aku bilang 🤩🤩 Daging sapi/Ayam giling dicampur Roti yang direndam susu cair. Disajikan bersama Saus dressing dan aneka sayuran 👏🏻👏🏻
Nhaah, kurang apa coba?? Protein ada, karbo ada, susu, sayuran semua komplit lengkap, sekali happ! Sehatnya pastii, paripurna!! 😍😍👍🏻👍🏻
Yukk cobain jugak! Selain melestarikan kuliner Indonesia, siapa tau jadi paporid keluarga di rumah 🤗🤗❤️❤️
Aku pakai resepnya mas Iwan prima (FB Langsung Enak). Sehat terus yaa mas 🙏🏻🙏🏻
Cara Membuat
- 1
GALANTIN: rendam roti tawar dalam susu segar, hancurkan. Campurkan dg daging giling. Tumis bawang merah putih cincang, haluskan. Masukkan ke dalam adonan daging, tambahkan putih telur dan bumbu lainnya.. Aduk rata, masukkan ke dalam cetakan Galantin (me: pakai loaf). Kukus hingga matang. Dinginkan. Setelah itu potong2, goreng sebentar dengan sedikit margarin
- 2
SAUS: tumis irisan Bombay dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan jus tomat dan bumbu2 lainnya. Terakhir, kentalkan dg maizena
- 3
MAYONNAISE: Masukkan susu, kuning telur, mustard dan bahan lainnya ke sauce pan dan aduk dg whisker. Jerangkan di atas api kecil, sambil terus diaduk2 hingga mengental
- 4
Penyajian : tata potongan Galantin, kentang goreng, buncis dan wortel rebus, telur kecap, daun selada, potongan tomat dan timun. Bila suka boleh ditambah acar. Siram dg Saus dan mayonnaise Jawa
- 5
💡 Tips: ketika merebus sayuran jangan terlalu lama yaa.. Beri sedikit garam dan cuka agar bagus warnanya. Angkat, masukkan dalam air es (menghentikan proses pemasakan). Tiriskan, sayuran siap digunakan
- 6
Yummy!! 😍😍
Bravo kuliner Indonesia 💪🏻🤩🤩🇮🇩
Resep Serupa
-
Selat solo mudah dengan galantine sapi Selat solo mudah dengan galantine sapi
Bikin selat solo galantine sapi buat krucil yang minta tanpa sayuran hijau karena kurang suka , masaknya gampang banget dan nikmatinya dijamin empuk, lembut & enak, inspirasi resepnya dari mba @Imas Larissa#PekanPosbar#Ketupad#MakeEverydayCookingFun
-
Selat Solo dengan Galantin Ayam Selat Solo dengan Galantin Ayam
Bismillah...Senangnya dapat kesempatan untuk menonton video pembuatan Selat Solo-nya mbak Dewi. Jadi inget kalau lagi mudik ke Solo, setiap ada acara hajatan pasti ada Selat Solo...juga jadi inget jaman kecil dulu, Simbah Putri juga sering buat Selat Solo. Tapi...sampai dengan sekarang, baru pertama kali ini yang benar2 buat sendiri Selat Solonya. Karena mikir ribet masaknya. Terima kasih ya mbak Dewi, sudah membangkitkan semangat untuk membuat makanan khas kota masa kecil saya...dan maaf kalau saya modifikasi dengan galantin ayam sebagai pengganti dagingnya, dan bumbunya yang saya padukan dengan resep dari Ibu...(sampai telpon ibu di sana)😊🙏.Source : Dewi Dapur#BelajarBarengCookpad#cookpadcommunity_bekasi
-
Selat Solo Galantin Selat Solo Galantin
Selat adalah salah satu favorite saya, ga pernah bosan mencicipi menu ini. Merupakan menu seimbang yg komplit banget ada karbo, protein, lemak dan vitamin...#selatsolo#selat galantin#BanggaKirimRecoock#cookpadcommunity_Solo#pejuanggoldenapron3#week20
-
Selat Solo (Galantin Sapi) Selat Solo (Galantin Sapi)
Selain protein nabati, protein hewanipun juga dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat dan fit dalam menjalankan ibadah puasa di bulan Ramadan ini.Dan protein hewani dalam daging sapi cukup tinggi nilainya sehingga menjadi pilihan untuk menu berbuka kali ini, selat Solo (Galantin Sapi).Selat Solo sendiri adalah masakan khas dari Solo Jawa Tengah yang sangat mirip dengan steak masakan asal Western. Walaupun begitu berbeda dirasa yang sangat Indonesia.Yuk mari mencoba menu yang satu ini untuk merasakan sensasi kuliner khas Solo ini.Source Endang Sulistyawati#KampoengRamadan#PekanPosbarProtein#LihaiRecook10_Solo#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#PejuangGoldenApron3#mingguke46#ResepRhymerwid_RusticKitchen
-
Galantine selat solo Galantine selat solo
Kalo ditempat asal aku,menu selat solo atau galantinr ni cuma ada di pesta pernikahan dan selalu jadi menu favorit. Baru kali ni praktek setelah searching dapet nih resep dari @dapurlina.sayurnya bisa ditambhkan selada,wortel,bunis, kentang dan acar timun. Bisa pakai daging sapi atau ayam .Kali ini aq prakteknya pakai daging ayam. Trus kalo rolade dagingnya masih, sisanya bisa disimpan di freezer kalau mau makan tinggal digoreng deh.
-
-
Galantin selat solo Galantin selat solo
ada daging ayam di kulkas, Sdah pingin bnget buat ini. Tp baru sempat dieksekusi. Edisi kangen masakan jawa 🥰
-
Selat solo galantin Selat solo galantin
Ini versi murahnya, pake galantin. Aslinya pake daging sapi. Mau diganti rolade ayam juga enak. Utk sayuran, bebas ya. Mau tambah kentang, buncis, tomat, brokoli juga boleh.
-
Galantin ala Selat Solo Galantin ala Selat Solo
Pagi pagi sempat masak selat solo sebelum ngantor adalah sesuatu banget. Senang.Selat solo ala ala ini versi simpel dan mudah. Pakai galantin dengan bahan pelangkap sayuran seadanya. Tapi kuahnya dengan bumbu kuah selat yang sesungguhnya, jadinya enaak.#GenerasiAprontis
-
Selat Solo Galantin Ayam Selat Solo Galantin Ayam
Happy weekend buat semua...happy semarak day.Weekend ini kita jalan-jalan ke Solo nih...karena kocokan semarak minggu ini dimenangkan oleh mbak Neili,beliau menantang kita untuk berkreasi dengan makanan atau minuman khas Solo.Saya membuat selat solo pada tema semarak kali ini.Selat solo atau biasa disebut bistik jawa adalah hidangan khas Jawa yang memiliki pengaruh Eropa dan berasal dari Jawa Tengah terutama kota Solo.Makanan ini terbuat dari daging sapi has luar yang direbus dalam kuah encer yang terdiri dari bawang putih,cuka,kecap manis,kecap inggris,air serta dibumbui dengan pala dan merica.Makanan ini kemudian disajikan dengan telur rebus,buncis,kentang,tomat,wortel dan selada.Untuk kali ini saya membuatnya menggunakan daging ayam,kebetulan yang ada stok di rumah daging ayam,dan saya mengolahnya lagi menjadi galantin ayam.Semoga mbak Neili berkenan dengan resepnya.#SoloBalapan#Semarak_SoloBalapan#CookpadCommunity_Malang#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CloversCookingLovers
-
Galantin Ayam Selat Solo - Gluten Free Galantin Ayam Selat Solo - Gluten Free
Kesukaan dari aq remaja, suka ma menu satu ini, ini aq bikin versi gluten free, enak, suka 🥰Source : @viostastyflingshttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/22601013-galantin-ayam-selat-solo#DikukusLebihEnak#GAS2025#CocomtangPost_DikukusAja25#CookpadCommunity_Tangerang
-
Selat Solo Galantin Selat Solo Galantin
lagi back on track diet kita buat yg enak tp sehat
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)
Terus kalau lebih dari 500gr daging.. jumlah roti tawarnya ditambain lagi nggak ya...?