Domenica scorsa aprendo il frigo mi sono reso conto di avere dei ceci già pronti avanzati dal giorno prima con cui avevo fatto la pasta e ho pensato di farci delle polpette. Un'alternativa #vegetariana di tutto rispetto. Anzi, con qualche modifica potrebbero addirittura diventare #vegan.Perché dai,che domenica sarebbe senza polpette?

Cooksnap per i burger di lupini di Cettina!Avevo i ceci cotti in avanzo e ho pensato di trasformarli in burger!

In base agli ingredienti mi viene l’ispirazione ,è il caso di queste polpette, ho sempre delle scorte di ceci in freezer perché quando li metto in ammollo, ne metto un po’ in più, così al momento me li trovo pronti. Avevo anche una bella rapa e sono nate le mie polpette di ceci e rapa #ilmiolobrolemiericette

Ispirata dalle polpette di ceci di Enzo ho preparato la mia versione vegan aggiungendo le zucchine e cuocendole in forno. #cooksnap #ingredientesegreto

Avevo sempre sentito parlare di queste polpette dal gusto un po' diverso dal solito e, avendo da poco scoperto la cucina vegetariana, ho deciso di provarle, modificando in parte la ricetta come sono solita a fare.Si possono conservare in frigo per un giorno o due se avvolte in un foglio di plastica o riposte in un contenitore munito di coperchio.

Un piatto leggero con gusto. Sorprendentemente saporite e sazianti. Basterà frullare i ceci con i lupini . Amalgamare tutto con mollica grattuggiata, fino a formare un impasto non troppo molle. Poi dopo un'ora in frigorifero formare le cotolette e poi passarle nella panatura . Cuocere nel burro chiarificato 3 minuti x lato e poi servire con una salsa di yogurt e maionese.#cotolette#ceci#lupini#calendariogiugno#fattierifattiamodomio

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/ciuffi-di-moscardino-in-guazzetto-su-crema-di-ceci/Oggi avevamo a disposizione questi deliziosi ciuffi di moscardino, li abbiamo notati mentre acquistavamo il pesce questa mattina, erano così invitanti ed economici (si guarda sempre anche al portafogli!!!) che non ce li siamo lasciati scappare.Arrivati a casa (era già tardi!!) dovevamo servire il piatto in pochissimo tempo, Vivy doveva lavorare nel pomeriggio…La cottura dei moscardini non era un problema, cuociono velocemente…ma come dargli gusto in così poco tempo?Abbiamo subito cercato in frigorifero…avevamo dei ceci già cotti, delle olive nere aperte e ho notato anche la concentrata…In pochi minuti e “pescando” tra le mie spezie ho creato questo guazzetto dal gusto davvero ricco e intenso in cui cuocere i moscardini!Un piatto da urlo! La crema di ceci dal gusto delicato e leggermente speziato è la base ideale per i moscardini e il loro guazzetto dal sapore davvero intenso e deciso. Un perfetto gioco di consistenze è la ciliegina sulla torta di questo piatto, i moscardini “croccantini”, la crema di ceci morbida e avvolgente e il guazzetto a rendere il tutto perfetto!!Un piatto adatto anche a chi vuole star attento alle calorie, ma senza rinunciare al gusto!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa#ricetteatempo

Era da molto che mi incuriosiva questa ricetta "I ceci fritti" devo essere sincera non li avevo mai provatiC è stato un periodo che su istangram andavano alla grande, mi incuriosiva o, ma mai fattiOggi ho aproffittato reciclando dei ceci già cotti che mi sono avanzati da un pranzo precedenteDevo dire che questi ceci fritti sono davvero stuzzicanti da sgranocchiare in relax o per un aperitivo tra amiciPer ricette un pugno di euro, anzi 0 euro la mia versione di ceci fritti speziati all origano#ricetteeconomiche#ricettedareciclo

La settimana scorsa abbiamo deciso con mia moglie di fare pasta e ceci in questo periodo di quarantena abbiamo cucinato di tutto e di più , ma adesso torniamo ai ceci e a come ho pensato a fare le polpette. Mia moglie ha mangiato i ceci con la pasta mentre io ho fatto una crema di ceci e verdure mixate e consumate con crostini di pane, essendo troppa ho conservato in frigo quella rimasta, il giorno dopo

Ciao a tutti.. oggi una ricetta che stupirà in positivo tutti quelli che non amano i legumi. Eh si, testata personalmente durante una cena, i miei commensali non si sono nemmeno accorti di mangiare ceci 🤗🤗🤗.. ve li consiglio come primo piatto, con una bella insalata e dei crostini di pane, oppure come aperitivo per una cena o anche su un buffet.Io vi lascio una ricetta base, ma potete impreziosirla come meglio credete seguendo i vostri gusti, ad esempio potete arricchirla con spezie di vario genere come curry, paprica, curcuma ecc.. spero che vi piacciano e buona cucina 😊😊😊😊😊!

Per #nonsibuttavianiente della seconda lezione guardando nella mia dispensa ho trovato queste lenticchie scorticate da consumare, con l'aggiunta di pochi ingredienti, ho creato grazie alla ricetta di Raffaella queste polpette vegetariane, ricche di proteine, per una cena completa.

Polpette vegane gustose e facilissime!#calendariofebbraio #ceci #polpette #vegan #ricettabimby #legumi #vegano #vegetariano #senzauova