Donat Buttermilk
Selain donat pisang ini juga salah satu donat favorit saya resepnya mb fitsas selalu oke... 👍👍,teksturnya lembut sekali... empuk walaupun sampai besok hari asal ditutup pd wadah yg kedap udara & adonan bnr2 kalis elastis... suka banget sama donat yg satu ini... ❤🥰
Donat Buttermilk
Selain donat pisang ini juga salah satu donat favorit saya resepnya mb fitsas selalu oke... 👍👍,teksturnya lembut sekali... empuk walaupun sampai besok hari asal ditutup pd wadah yg kedap udara & adonan bnr2 kalis elastis... suka banget sama donat yg satu ini... ❤🥰
Cara Membuat
- 1
Buat buttermilknya terlebih dahulu masukkan perasan air jeruk nipis/lemon ke dalam susu cair aduk rata dan tunggu sampai susunya pecah dan menjadi gumpalan
- 2
Pecahkan telur kocok lepas lalu masukkan kedalam cairan susu yg diberi perasaan jeruk nipis aduk rata
- 3
Siapkan dlm wadah lain campur jadi satu tepung terigu,ragi,gula pasir aduk rata lalu masukkan cairan buttermilk aduk perlahan dgn spatula bila sdh rata uleni sbtr dgn tangan sampai setengah kalis lalu masukkan margarin dan garam
- 4
Uleni lagi adonan sampai kalis elastis cirinya bila.adonan direntangkan tidak sobek/putus dan terlihat window panenya.. bisa diuleni scr manual atau menggunakan handmixer
- 5
Bulatkan adonan dan proofing sampai mengembang 2x lipat.. krg lebih sekitar 1 jam tutup dgn kain bersih.. stlh mengembang tinju adonan utk mengeluarkan udara
- 6
Potong adonan dan timbang @40 gr/sesuai selera lalu rounding/bulatkan adonan,stlh itu taruh adonan pada alas bisa baking paper atau kertas nasi jgn lupa taburi tepung tipis fungsinya agar pd saat menggoreng adonan donatnya tetap bisa bulat bagus.. bila sdh ditaruh dialas tekan sedikit adonan biar agak pipih sedikit lalu proofing lg sampai 2x lipat dan adonan siap digoreng..
- 7
Setelah adonan donatnya mengembang 2x lipat (hati2 overproofing) siapkan minyak untuk menggoreng pasang dgn api kecil saja.. ciri2 adonan siap digoreng bila adonanny ditekan dgn jari tdk kempes dan bisa balik lg seperti semula spt contoh difoto..
- 8
Lubangi tengah donat dgn bantuan spuit atau bisa jg dgn ujung botol air mineral beri sedikit tepung pd pangkal spuit lalu lubangi donat
- 9
Setelah selesai dilubangi,goreng dlm minyak panas dgn api kecil saja caranya balikkan posisi donat (bagian atas yg masuk pertama kedlm minyak) lepas perlahan donat kedlm minyak biarkan donat turun perlahan dari baking paper/kertas nasi lalu goreng donat sampai berwarna kuning kecoklatan pd sisi bawah lalu balik donat (cukup 1x balik saja jgn dibolak balik) dan goreng sampai kuning kecoklatan dan terlihat white ring bila donat sdh matang tiriskan
- 10
Tunggu adonan dingin lalu beri topping suka-suka... 🥰🥰
- 11
Cocok utk menemani secangkir teh hangat atau pun kopi... ☕🍩
Resep Serupa
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
21.01.20 .. Assalamu'alaikum sobat Cookpad,, bulan ini bulan ke-3 kegiatan "BERES" atau Bedah Resep Clover, yg mana di bulan ke-3 ini mengangkat tema "Donat White Ring".Sebenarnya dr dulu sy paling malas bikin donat krn kebayang ngulen sampai kalis elastis yg membutuhkan banyak tenaga 😅 .. Tapi demi Clover akhirnya saya eksekusi jg donatnya. Saya pilih resep "Donat Buttermilk" punya Mba Fitri Sasmaya, yg udah lama sy cookmark.Untuk adonan saya ulen menggunakan hand mixer & tangan,, capek jg wlw pakai mixer, krn tangan ini harus kuat megangin mixernya mana takut patah lagi spiralnya, jd kalo udah panas mixernya, sy lanjut ulen tangan, kalo capek tangan, sy mixer lg 🤭😅 ..Alhamdulillah nya walau perdana bikin donat,, donatnya sukses keluar white ring & empuk. Jadi terbayar sudah capek & gobyosnya .. Dan jd ketagihan ngedonat lagi 😍 ..#beres_donatwhitering#beresclover#cookpadcommunity_Aceh#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove#resepdapurnauzalla
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Kami sekeluarga suka sekali yang namanya Donat, kali ini saya recook resepnya Mba Fitri Sasmaya. Walaupun tampilan belum secantik resep asli, rasanya tetap mantul 👍🏻👍🏻 Terima kasih Mba Fitri 🙏🙏#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#cookpadcommunity_Jakarta
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Kali ini #RecookDepok bikin tema “Donat”Kali ini saya memilih donat buttermilk ala mba fitsas, disini telur saya ganti jd 2bh kuningnya saja. Hasilnya donat empuk menul2 dan Yummy banget mom..bahan yg dipake jg simpel dan gampang didapat. Yuk dicobain mom..#RecookDepok_Donat#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#tidaksekedarmemasak#cookingwithhearteatingwithlove
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Happy donut day! Morning coffee kali ini ditemani dengan Donat Buttermilk. Karena pakai campuran buttermilk jadi teksturnya lembuut 👌. Sarapan yuuk, bareng #CookpadCommunity_Yogyakarta yang #SelaluIstimewa dalam #MilkyDirimuSeutuhnya 💕.Source: Fitri Sasmaya#PejuangGoldenApron3#Minggu21#ResepDonat#ResepCemilan
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Donat pasti merupakan jajanan favorit banyak orang ya, termasuk saya. Nah, kebetulan nemu resep donat simple di tab explore instagram saya, langsung eksekusi aja karena semua bahan sudah tersedia dirumah. Hasilnya enakkkkk, tapi emang kudu sabar nguleninya. Dan yang bikin tambah seneng adalah donatnya masih empuk buat esok paginya. Senengggg 🍩💕Source: instagram @dhora_kusumadewi
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Pernah ngerecook resep ini di akunnya mbak Fitri Sasmaya, tapi baru sekarang saya reshare di akun saya .. lembut nya nggak kalah sama donat kentang 👌👍Pekan ke-3, 14 Oktober 2019#PejuangGoldenApron2
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Assalamualaikum,wr.wb,,,sobat cookpad,,,Donat lagi,,,Donat lagi,,,Hai,,,tunggu dulu,,jangan ditolak ini kudapan,,,Varian dari kudapan yang satu ini,emang banyak banget,,, ini resep Donat spesial, karena memakai penambahan buttermilk dalam proses pembuatannya, buttermilk fungsinya membuat donat lebih lembut,bebas pengawet atau bahan tambahan lain yang tidak semua orang bisa memakainya sedangkan untuk mencetak adonan donatnya seperti resep asli bisa kunjungi Instagram Fitri Sasmaya,Alhamdulillah hasil donatnya lembut,enak,cocok untuk bekal anak2, bisa juga untuk bakulan #JemputRejeki dari rumah,,,Source IG Fitri Sasmaya#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Surabaya#Cookpadcommunity_Madura#Clovercookinglover#Cookingwithheartheatingwithlove
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Donat lagi, ikut memeriahkan posting bareng cabeku 💖. Memanfaatkan yg ada aja hehehe.Disini saya ngulennya manual, tuk nguji seberapa kuat ngulennya di Bulan Puasa 💪. Dan jg @tdk timbang ee ternyata donatnya kekecilan. Tapi tak apalah yg penting enaaak👍. Source mbak Fitri Sasmaya.#CABEKU#FestivalRamadanCookpad#CookpaCommunity_Indonesia#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang#Basidoncek
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Donat ini empuuuk bangeet. Recook resep mbak Fitri Sasmaya. Cuma ada modifikasi, gegara salah baca resep. Yang harusnya jeruk nipis ½ sdt eeh, akunya 1 sdm. Yaudah deeeh jadinya lembek bgt. Apalagi aku pake telur yang besar. Dan sepertinya aku ngocok telurnya terlalu lama. Jadi kayak mau bikin telur dadar gitu.😅Jadinya ya aku tambahin 1 sdm tepung terigu+ 2 sdm maizena.Ini aku tulis sesuai dengan yg aku buat yaa. Kalau mau liat yang asli, langsung cuus ke sumber aslinya ya...Ini aku pake tepung terigu biasa bukan cakra (protein tinggi). Kalau pakai cakra mungkin hasilnya lebih bagus lg...Mungkin ini jadi pelajaran aja buat aku supaya ntar kedepannya, kalau buat apapun cairannya gak langsung dimasukkan semuanya.😂#PejuangGoldenApron3
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Ga pernah bosen dh sm si bolong ditengah🥰Ini lembut bgt😋Sumber Resep : @fitrisasmayahttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/8358181-donat-buttermilk?invite_token=oTyWCgzUKULQLjbNk1oW9Fmr&shared_at=1612779149#IdeMasakku#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Bismillah..Bulan ini ada agenda BERES dari Clover tentang Donat white ring.Membuat donat menurut saya perlu kesabaran dan ketelatenan dalam menguleni agar kalis dan bisa mengembang baik agar pada waktu pengorengan bisa mengambang diminyak agar dapat white ring.Percobaan pertama gagal, lalu nyerah tentu tidak Ferguso 🤔🤔Dari kegagalan kita bisa mengali dimana letak kesalahan kita agar dilangkah selanjutnya bisa lebih baik lagi.Percobaan kedua yeay...berhasil.Tips :1. Pastikan ragi aktif.2. Mengulen hingga kalis dan tidak lengket di baskomnya , disini saya mix ulen dengan spiral handmikser.3. Dan pada waktu proffing saat membentuk taburkan tepung tipis2 pada kertas baking,4.Mimyak panas tapi api kecil dan jangan ditinggal agar tidak gosong 😃☺#beres_donatwhitering#beresclover#cookpadcommunity_semarang#cookpadindonesia
-
Donat Buttermilk Donat Buttermilk
Assalamu'alaikum...Dalam rangka ngabisin stok foto..kenapa emaknya audrey banyak banget resep donatnya..karena eehh karena baby audrey demen banget sama makanan yang bolong tengahnya ini jadi emaknya pun bereksperimen dengan berbagai resep donat 😁Source : @fitrisasmaya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar